Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Організація проведення банкету-чай, банкету-кава

Реферат Організація проведення банкету-чай, банкету-кава





з широким асортиментом страв складного Приготування, включаючі замовлені и Фірмові, винно-Горілчані, тютюнові и кондитерські вироби, з високим рівнем обслуговування в поєднанні з організацією дозвілля. Всі це прісутнє и в закладі В«Не ЖениВ», тому тип ПІДПРИЄМСТВА відповідає своєму призначеня.

Для того, щоб візначітіся з класом ПІДПРИЄМСТВА я скорісталася ДСТУ 4281:2004 В«Заклади ресторанного господарства (Класифікація)В». На мою думку це ресторан вищої категорії, ТОМУ ЩО в ресторані присутности орігінальність інтер'єру, комфортність услуг на належноє Рівні, різноманітній асортимент орігінальніх, вишуканих замовленя и фірмовіх страв и виробів.

На территории ресторану В«Не ГониВ» є автостоянка, яка призначила для відвідувачів ресторану. Біля входу Стоїть рекламний щит, на якому розміщенні Нові Акції та Предложения.

Окрім звічайної на даху ресторану є світлова вивіска В«Не жениВ», вокруг Якої мігає сінім Кольорах салют, сама вивіска світіться червоним світлом.

На Переднє плані ресторану немає жодних клумб, смороду є Тільки на літній площадці.

В«Не ЖениВ» - це затишний ресторанний комплекс, Який гармонічно поєднує стілі старої Англии и Країни сходячого Сонця: ковані люстри, а такоже Японські картіні і статуетки.

Перший поверх має два зали. Перший зал - піцерія (з відкрітім грилем), яка має стиль інтер'єру - неокласицизм (стиль ретро). На стінах розвішано багатая чорно-білих фотографій, Які в більшій мірі и дають залі такий стиль, подекуді стіні прікрашені листям рослин.

Друга зали - основний, має готично стиль. Присутні м'які диванами з скроню спинками (Які мают Дуже масивною вигляд), масівні прямокутні дубові столи, деревінні балки. Колі в залі приглушених світло, то можна подуматі, что попал в Якийсь замок. Посередіні зали стояти кам'яні колони. Всі вітримає в характерній суворій кольоровій гамі, в темно-червоних тонах, на стінах присутній сірий колір. На стелі висячи ковані люстри, на стінах ліхтарі, зроблені под старовинні часи. Зал ще іноді назівають диско-зал, ТОМУ ЩО УСІ заходь ресторану проходять самє тут. Є естрада и танцмайданчік. Минуло року в ресторані відкрілі караоке, тому біля шкірного столика на стіні висячи плазмові телевізори (7 штук), щоб ГОСТІ могли слідкуваті за словами пісень. Для того щоб создать атмосферу музічності господарі закладу вірішілі прікрасіті стіні та стелю МУЗИЧНИЙ інструментамі, найяскравіше запам'ятовується старинний рояль, Який вісить догори ногами при вході у залу.

На іншому поверсі знаходится великий більярдний зал, суші-бар и веранда з екзотічнімі рослина. У суші барі все вітримає в етнічному Японський стілі. М'яке розсіяне світло створює в залі Відчуття блаженства. На стінах висячи Красиві Великі віяла (червоний и чорний). Подекуді стояти Японські статуетки. p> Послуги ресторанного господарства візначаються Виконавцю відповідно до типу, класу, и ЯКЩО це передбача нормативними актами України - підтверджуються органом сертіфікації відповідно до державного стандарту. ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства, Які реалізують алкогольні, тютюнові вироби, зобов'язані мати ліцензію н цею вид ДІЯЛЬНОСТІ.

Послуги, Які надає ресторан В«Не гониВ»:

В· Послуги харчування;

В· Послуги з виготовлення кулінарної ПРОДУКЦІЇ и кондитерських виробів;

В· Послуги з організації споживання и обслуживания. Обслуговування споживачів здійснюється офіціантамі, декілька офіціантів володіє англійською мовою;

В· Послуги з реалізації кулінарної ПРОДУКЦІЇ. Замовлення будь-якої страви з собою, а такоже доставка додому усіх страв Із меню;

В· Послуги з організації дозвілля.

Гј Музичне обслуговування. У ресторані шкірного дня з 21.30 и до 6.00 працює караоке, УСІ бажаючі могут заспіваті, їм допомагають бек-вокалісткі. За п'ятниця працює дискотека, на якій можна почути хіти минулих літ (диско 80, диско 90), популярні Російські и зарубіжні хіти від DJ.

Гј Проведення концертів, програм вар'єте. Кожної п'ятниці та суботи, а такоже у свята, влаштовуються Різні тематичні вечори, на якіх віступають, як мало відомі, так и відомі Танцюрист, Співаки, артисти. Наприклад, Вже частими гостями стали Віталій Бондарчук, Олександр Кварта, пріїжджалі такоже В«Брати кроликиВ» та ін. Во время тематичність Вечорів Працюють анімація и дівчата - топлес.

Гј Надання більярдної зали .

Гј Додаткові послуги. Корпоративні свята, весілля, банкети, фуршети, випускні вечори, дитячі свята з клоунами и РОЗВАЖАЛЬНИЙ програмами. Футбол на великому екран.

У ресторані представлені Класичні страви італійської та американской кухонь (Паста, піца, різотто, карпаччо, свінячі ребра, каре ягнят, страви на діхають жаром сковорідках) та Оригінальні страви авторської кухні (салат з обсмаженою Філе кролика, кунжутом. У меню представлені Класичні страви італійської та американской кухонь (...


Назад | сторінка 3 з 4 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Гарячі страви в ресторані російської кухні
  • Реферат на тему: Асортимент и технологія Приготування кулінарної ПРОДУКЦІЇ ресторану
  • Реферат на тему: Удосконалення діяльності підприємства, що надає послуги з модельної стрижці ...
  • Реферат на тему: Діяльність індивідуального підприємства, що надає різного виду юридичні пос ...
  • Реферат на тему: Процес формування ціни на послуги підприємства громадського харчування