их паст, полоскань і фармацевтичних препаратів. Міститься в складі ароматичного комплексу різних косметичних і парфумерних препаратів, а також мив. При передозуванні може викликати пошкодження печінки і отруєння, тому застосування його обмежене. p>
ЕТІЛСАЛІЦІЛАТ - зустрічається рідко і в невеликій кількості. Запах характерний, несильний. Використовується в обмеженій кількості як синтетичний замінник метилсалицилата. p>
бензилсаліцилат - бензиловий ефір саліцилової кислоти. Головна складова частина висококиплячих частини ефірного масла іланг-ілангу, бальзаму Толу, туберози. В'язка рідина або кристали з приємним запахом. Використовується як розчинник для штучних ефірних масел і парфумерних композицій. Хороший фіксатор. p> У ефірних маслах часто зустрічаються похідні найпростішої ароматичної кислоти - бензойної. Бензойна кислота не має запаху і не може впливати на запах ефірних масел. У ефірні масла в результаті парової дистиляції не переходить. Екстрактивні ефірні масла (конкрети і абсолю) можуть містити бензойну кислоту. Її ефіри є важливими ароматичними компонентами цих ефірних масел. Відповідною бензойної кислоті альдегід - бензальдегід - нерідко зустрічається у складі деяких ефірних олій. p> Фенольна група фенолкарбонових кислот може також бути у вигляді простого ефіру. Анісова кислота - супутній компонент деяких масел з великим вмістом анетола (про нього ми поговоримо в розділі фенілпропенов) - являє собою метоксибензойної кислоту. p>
анісова кислота (III) - п-анісова кислота, п-метоксибензойної кислота. Знайдена в ефірних маслах з великим вмістом анетола, які піддалися дії кисню. Виявлена ​​також в ефірному маслі з плодів таїтянської ванілі. p> фенолкарбонові кислоти можуть містити кілька фенольних груп. Такі речовини 2,4-Діокс-6-МЕТІЛБЕНЗОАТ (IV) і 2,4-Діокс-3 ,6-ДІМЕТІЛБЕНЗОАТ (V), а також 2-метокси-4-ОКСІ-3 ,6-ДІМЕТІЛБЕНЗОАТ (VI) виявлені в Резиноїд дубового моху і складають у вигляді суміші простих фенольних і складних ефірів переважна кількість (до 40-50%) фенолів цього продукту.
Серед фенолкарбонових кислот з кількома фенольними групами в ефірних маслах містяться похідні верартровой і тріметілгалловой кислоти.
вератрової КИСЛОТА (VII) - 3,4-діметоксібензойная кислота. Зустрічається в ефірному маслі В«СабаділлаВ» у вигляді метилового або етилового ефіру. p> ТРІМЕТІЛГАЛЛОВАЯ КИСЛОТА (VIII) - 3,4,5-триметоксибензойна кислота. Виявлена ​​в ефірному маслі з Boronia pinnata. p> Крім фенолкарбонових кислот в ефірних маслах, особливо квіткових рослин, містяться феноло-альдегіди. Майже всі речовини цієї групи володіють сильним ароматом квіткового напряму. br/>В
Рис
саліцилову альдегіди (IX) - о-оксібензальдегід. У невеликій кількості знайдений в різних видах спіреї, касії. Має характерний гіркий запах мигдалю. Використовується в синтетичних ефірних маслах. Вихідний продукт для отримання синтетичного кумарину. p> 4-ОКСІБЕНЗАЛЬДЕГ...
