дуктів харчування в раціоні таджицьких громадян. Положення в цих галузях промисловості характеризується, перш за все, недостатньо ефективним використанням виробничого потенціалу зернопереробних підприємств у цілому по Україні, незадовільною матеріально-технічною базою - більше половини устаткування взагалі вимагає заміни, погіршується фінансове становище хлібопекарської галузі, викликане неплатежами.
Нестабільно також становище в м'ясомолочної галузі, хоча в м'ясних і молочних продуктах міститься необхідний для життя білок. Для забезпечення нормальної життєдіяльності людина повинна споживати 0,7 г/добу білка на 1 кг своєї маси. Однак більшість населення з низькими доходами споживає дешеві, як правило, фальсифіковані продукти. Соціальне питання нестачі харчування (з різних причин) викликає наслідки глобального рівня: погане харчування - погане здоров'я - зменшення тривалості життя населення - демографічні проблеми.
Доступність включає як економічну, так і фізичну доступність. Економічна доступність припускає, що рівень особистих витрат або витрат домашніх господарств на придбання продовольства належного раціону не повинен ставити під загрозу і не підривати задоволення інших основних потреб. Економічна доступність забезпечується при наявність механізму, що дозволяє індивідам отримувати продовольство, тобто реалізовувати їх право на достатнє харчування. Фізична доступність припускає, що достатня кількість продовольства має бути доступним для кожної людини, включаючи фізично вразливих осіб, таких як немовлята і діти молодшого віку, особи похилого віку, особи з фізичними вадами, невиліковні хворі і особи, які потребують постійного медичного догляду, включаючи душевнохворих.
В
Таблиця 2.
Вартість споживання основних продуктів харчування на душу населення за рік
Види продовольствіяФактіческое потребленіе200420052006200720082009 Хліб і і бахчевие55, 2284,96136,8595,88176,44163,89 Масло растітельное31, 6933,4842,3176,0577,6284,35 М'ясо та мясопродукти48, 4763,08102,20123,16178,64182,60 Молоко та молокопродукти39, 5246,2769,3865, 30143,63126,88 Яйця, 10 шт.7, 448,0910,3214,4017,6626,87 Цукор включаючи кондитерських ізделій15, 5019,2529,7727,0232,7653,82 Разом вартість продовольчого кошика в год370, 20438,36595,65681,82986,331048,38 Прибутковість середньому на душу населення на рік (сомоні) 467,6557,1691,4982,81297,51450,1 Коефіцієнт доступності продовольствія0, 790,790,860,690,760,72
Виходячи з проаналізованого змісту доступності, продовольча безпека на макро рівні характеризує такий стан економіки країни, при якому гарантується забезпечення доступності продовольства для всіх жителів у будь-який час у...
