. га), Південний федеральний округ (235,9 тис. га), Уральський федеральний округ (155,4 тис. га.
Обсяг ринку картоплі та продуктів з картоплі в Росії практично цілком складається з свіжої картоплі, на який припадає 99,1% ринку в натуральному вираженні. Тенденцією в споживанні продуктів харчування в усьому світі є збільшення частки напівфабрикатів у загальному обсязі продукції. У відношенні картоплі це, перш за все, означає збільшення споживання заморожених продуктів з картоплі. Заморожений картопля має ряд переваг перед свіжим: його легше перевозити, легше зберігати, швидше і зручніше готувати. Тому в майбутньому можна чекати поступового збільшення частки продуктів з картоплі в загальному обсязі ринку картоплі в Росії. p align="justify"> Обсяг російського ринку свіжої картоплі в 2007-2009 рр. зростав, що було пов'язано, перш за все, зі збільшенням валового збору картоплі в Росії. Середні темпи росту склали 7% на рік. У 2010 році, за оцінками IntescResearch Grup, ринок скоротився на 31%, що було пов'язано з аномально посушливим літом і зниженням врожаю картоплі в Росії. p align="justify"> У 2007-2009 рр.. в Росії спостерігалося зростання валового збору картоплі. Проте в 2010 році відбувся спад виробництва. Однією з можливих причин, що зробили на цей вплив, стала засуха 2010 року. Скорочення виробництва в 2010 році склало більше 1 млн. тонн. p align="justify"> У цілому 2010 з'явився кризовим для ринку картоплі, про що, перш за все, говорить загальноросійське зниження обсягів виробництва. Головним чином, цей спад викликаний аномальними погодними умовами, від яких постраждала значна частина регіонів, що були у попередні роки лідерами галузі. Так, найбільшою мірою падіння виробництва торкнулося Центрального, Приволзького, Уральського і Південного (вкл. Північно-Кавказький ФО) федеральних округів. Сибірський ФО у зв'язку з цим виявився лідером з виробництва картоплі. На регіональному рівні спостерігається те ж явище: регіони Уралу, Поволжя, Центральної та Південної Росії показали обвальні темпи зниження обсягів виробництва свіжого картоплі. Епіцентром явища став Центральний федеральний округ: чим далі від нього, тим, зменшення було менш значним. Регіони Північно-Західного, Далекосхідного і Сибірського федеральних округів, в цілому, показали в 2010 році зростання обсягів виробництва картоплі. За даними FASTAT в 2006 році на першому місці за кількістю спожитих тонн був Китай. За ним розташувалися Російська Федерація, Індія, США, Україна. А от по кілограмам на душу населення лідирує Білорусь. Споживання в цій країні одно в середньому 181 кг на душу населення. За даними ФСГС в Росії середньодушове споживання картоплі одно 73,1 кг на душу населення, зазначено у рис.2. br/>
Малюнок 2. Динаміка споживання картоплі в РФ, кг на душу населення
Динаміка збору картоплі в Російській Федерації тако...
