у стані;
· групам співробітників, які працюють разом, необхідно носити однакову форму;
· всі співробітники повинні носити іменний значок, який кріпиться ліворуч, значок повинен бути високої якості і добре читаємо;
· піджаки і сорочки слід носити застебнутими на всі гудзики, в приміщеннях обслуговування корисні тільки довгі рукава;
· вміст кишень одягу не повинно спотворювати її форму;
· шкарпетки тільки темного кольору;
· туфлі з закритою п'ятою і носком, чисті і в хорошому стані.
Зачіска і гігієна працівників:
· волосся у чоловіків: чисті, акуратні, прибрані з обличчя, не стосуються коміра сорочки ззаду і з боків;
· волосся у жінок: не довше нижнього краю коміра, в іншому випадку вони збираються в пучок або акуратно зав'язуються ззаду;
· співробітники, що мають справу з їжею, напоями або з технікою, повинні носити захисний головний убір;
· борода не вирішується, вуса повинні бути акуратно доглянуті, і не заходити за кут рота більше, ніж на 12,5 мм;
· нігті: чисті (підстрижені у чоловіків, у жінок - середньої довжини) і пофарбовані тільки в нейтральні кольори;
· чоловікам не слід носити ніяких браслетів або сережок, тільки обручка;
· жінкам - не більше двох кілець, сережки стриманого стилю.
. Конфіденційність інформації:
· дотримується конфіденційність будь-якої інформації, пов'язаної з гостем, включаючи номери кімнат, терміни проживання, особисту інформацію тощо
8. Знання роботи:
· будь-якому співробітникові необхідно знати готель, приміщення, години роботи та загальну інформацію.
9. Терпіння:
· скарги та коментарі треба вислужитися ввічливо, уважно і передавати керівництву для прийняття відповідних заходів;
· ніколи не слід сперечатися з гостем і демонструвати оборонну позицію.
. Відповідальність:
· необхідно почуття відповідальності і гордості при підтримці порядку в готелі;
· у випадку скарги гостя не можна звинувачувати інші відділи або особи;
· брати відповідальність за вирішення проблеми слід на себе.
. Чисельність персоналу повинна бути такою, щоб забезпечити ефективне та безперервне обслуговування гостей. При цьому існують наступні рекомендації по кількості працівників на 10 готельних номерів:
· готелі «п'ять зірок» - не менше 20 людей на 10 номерів;
· готелі «чотири зірки» - не менше 12 осіб на 10 номерів;
· готелі «три зірки» - не менше 8 чоловік на 10 номерів;
.2 СТАНДАРТИ РОБОТИ АДМИНИСТРАТОРА ГОТЕЛІ
готельний сервіс адміністратор розміщення
Важливе значення у роботі адміністратора мають фірмові стандарти поведінки з колегами, тобто велика увага приділяється роботі в команді, так як хороші відносини всередині команди роблять роботу легше і веселіше.
До професійного поданн...
