хліба змішаної валки;
Цех № 3 - виробництво кондитерських виробів;
Цех № 4 - борошномельний цех.
Вся продукція проходить обов'язкову сертифікацію і щодня перевіряється на відповідність стандартам якості, так як підприємством проведено роботи з розробки, впровадження та сертифікації Системи Менеджменту і якості (СМЯ). На підприємстві існує свій випробувальний центр, який акредитований на технічну компетентність.
На ВАТ «Перший хлібокомбінат» також впроваджена унікальна технологія виробництва продукції на охолодженому дріжджовому напівфабрикаті. Творцем обладнання є житель Німеччини пан Хайн Келлер, пекар за професією, який протягом багатьох років займався розробкою нової технології виробництва, в результаті чого було винайдено обладнання для автоматичного виробництва опари (рідка закваска для тіста з дріжджів і невеликої кількості борошна).
Суть цього способу полягає в тому, що висока якість опари забезпечується тривалим бродінням в герметичній установці при низькій температурі.
Установка для приготування опари у великих обсягах максимально автоматизована і тим самим має високу точність витримування заданих параметрів. Одне з головних переваг автоматизованих установок є рівномірний, завжди стабільну якість опари. Система сконструйована герметично і оснащена системою охолодження, що дозволяє витримувати необхідні температурні режими і гарантує відповідність стандартам гігієни. Важливим є і те, що вироби, вироблені за сучасною технологією, залишаються свіжими тривалий час, без додавання різних покращувачів - природним шляхом.
З 2004р. почався новий етап розвитку на ВАТ «Перший хлібокомбінат». Під торговою маркою «RAVELA» вперше в Уральському регіоні був налагоджений випуск круглих порційних вафельних тортів за унікальною чеською технологією, а з 2005р. організовано виробництво бісквітних тортів під торговою маркою «RAVELA».
В даний час продукція ТМ «RAVELA» широко представлена ??в магазинах Челябінська і Челябінської області. Завдяки активній роботі з розширення ринків збуту, наша продукція вже завойовує Урало-Сибірський регіон Росії. У найближчих планах підприємства - подальше розширення присутності на регіональних ринках країни. Темпи зростання з кожним роком збільшуються в середньому приблизно в два рази. При цьому географія продажів активно розширюється і набирає все більших і більших обертів. Одним з пунктів нашої стратегії стала орієнтація на філіальну мережу. До 2007 року продукція реалізовувалася тільки всередині Челябінської області. На сьогоднішній день відкриті філії в Єкатеринбурзі і Тюмені. Активно розвивається і робота через дистриб'юторів. За такою системою продукція представлена ??в Нижньому Тагілі, Сургуті, Уфі, Омській областях та інших регіонах країни.
Особливе місце в стратегії компанії займають соціально-орієнтовані програми. Їх мета: підвищення якості життя працівників компанії, вдосконалення всередині корпоративних відносин, створення комфортного трудового клімату і підтримка максимально стабільної діяльності компанії.
ВАТ «Перший хлібокомбінат» усвідомлено дотримується традиційних технологій при виробництві своєї продукції і є прихильником століттями випробуваних рецептур. Тому продукція ВАТ «Перший хлібокомбінат» завжди затребувана на ринк...
