Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія виробництва і переробки молока

Реферат Технологія виробництва і переробки молока





в нашій країні є чорно-ряба. Ця високопродуктивна вітчизняна порода молочного напрямку створена шляхом схрещування місцевої худоби, розлучуваності в різних зонах країни, з породами чорно-рябої худоби голландського походження. Затверджена в 1959 р. Фактично створення вітчизняної чорно-рябої породи було розпочато в 1930-1932 рр.. На першому етапі створення породи застосовувалося поглинальні схрещування для отримання помісей різних поколінь. Надалі помісей розводили" в собі" для закріплення бажаного типу тварин. Чорно-строкатий худобу добре акліматизується в найрізноманітніших умовах країни. В основному він зосереджений у наступних областях: Московської, Ленінградської, Вологодської, Новгородської, Рязанської, Тверській.

Чистопородні і високою кровності тварини складають понад 80%. У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип складання. Тварини мають міцною конституцією і характерною чорно-рябої мастю, яка обумовлена ??спільністю походження за поліпшує породі. Найбільш типові тварини мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру. Продуктивні якості чорно-рябої худоби среднерусского кодла характеризуються такими показниками: жива маса повновікових корів становить 550-650 кг; бугаїв-плідників - 850-950 кг; найбільш великі бики мають масу 1100 кг і більше; забійний вихід у дорослих тварин досягає 50-55%. Телята чорно-рябої породи при народженні мають масу від 32 до 40 кг. Молодняк має гарну енергією зростання. При інтенсивному вирощуванні добові прирости маси становлять 800-1000 г, до 15-16-місячного віку, жива маса ремонтного молодняку ??досягає 420-480 кг. Середній удій корів, становить 3700-4200 кг, на провідних племінних заводах він досягає 5500-6700 кг при жирності молока 3,8-4,0% (по породі вміст жиру в молоці коливається від 2,5 до 5,4%). Основна племінна база чорно-рябої худоби зосереджена в Московській і Ленінградській областях. Основним завданням вдосконалення чорно-рябої породи в племінних господарствах є чистопородное, переважно внутрішньолінійних, розведення. У товарних господарствах основним методом має бути чистопорідне розведення із застосуванням в широких масштабах міжлінійних кросів, а також схрещування з спорідненими породами, такими, як голштино-фризька, голландська, шведська та ін

Лінії биків-виробників голландського походження. Лінія Аннас: Адема 30587 отримала найбільше поширення в нашій країні. Бик Аннас Адема 30587 оцінений в Голландії за якістю потомства. Від 411 його дочок було отримано в середньому по 3741 кг молока жирністю 4,24%, а 15 тис. онучок від 96 синів за першу лактацію дали по 3509 кг молока жирністю 4,10%.

Бики лінії Силінг Трайджун Рокита 252803 широко використовуються в господарствах Московської області. Син родоначальника - бик Силінг Рокмен 276932 в 1963 - 1964 рр.. був визнаний чемпіоном породи, продуктивність 3167 його дочок за 1-ю лактацію склала 5230 кг молока з вмістом жиру 3,72%.

Лінія Віс Берк Ідеалу 1013415 представлена ??в нашій країні биком Раунд Оукрег Еппл Ілевейшном 149007 т його нащадками. Дочки цього бика перевершували ровесниць на 520 кг при удое 7173 кг молока жирністю 3,64%. Бики цієї лінії широко використовуються в Московській області.

2. Наявність тварин

кормовиробництво корова стадо молочний

Структура стада - це співвідношення в стаді твар...


Назад | сторінка 3 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Моделювання відбору корів чорно-рябої породи в стаді великої рогатої худоби ...
  • Реферат на тему: Біологічні особливості корів чорно-рябої породи в умовах СВК &Колгосп Дружб ...
  • Реферат на тему: Удосконалення системи вирощування ремонтного молодняку ??української чорно- ...
  • Реферат на тему: М'ясна продуктивність чистопородних чорно-строкатих і помісних бичків п ...
  • Реферат на тему: Спектральні сенсибілізатори чорно-білих фотоматеріалів