ва має й достатньо високе значення, а порівняно з Попередніми рокамі. Тенденція до ЗРОСТАННЯ Даних Показників є позитивною для Подальшого розвітку Галузі.
Таблиця 1. Основні показатели розміру Галузі картоплярства в Україні за 2007-2011 роки
Показнік20082009201020112012Посівна площа, тіс.га14131408140914391444, 1Обсяг виробництва, тис. т1954519666187052424823250, 1Урожайність, ц/га139139132168164
Для наочності дані подано на малюнку 1, 2 даного розділу.
Рис.1 Урожайність картоплі За період 200-2012 років, ц / га
Рис. 2. Валовий збір (млн. тон) та площа под картоплею (млн. га) по Україні за Период 200-2012 роки.
Українці щороку з їдають 5 млн. тон картоплі у свіжому вігляді, Аджея картопля входити до складу Дуже багато страв традіційної української кухні. Частину цієї картоплі ми вірощуємо самостійно на Присадибне ділянках іншу ж Частину ми Купуємо за гроші - або на стихійному прайси або у супермаркеті. Тут слід відмітіті, что за Останні роки в Україні відбуліся значні Зміни у самій структурі споживання - все больше людей купують картоплю у супермаркетах та менше вірощують Самі.
Рис.3. Структура споживання картоплі, млн.тонн
Така тенденція зрозуміла, Аджея Супермаркети предлагают найменшу Ціну на картоплю бо Працюють у своїй більшості безпосередно Із Виробнику.
У структурі споживання картоплі споживання населення стає 33%, або 6,1 млн. тонн, переробка - 1%, або 0,2 млн. тонн, Використання на корм - 20%, або 3,8 млн. тонн, и насіннєва картопля становіть 27%, або 5 млн. тонн.
Картопля є продуктом повсякдення харчування людини. У 2012 году споживання картоплі на одну особу в Україні стаєш 140 кг, что на 16 кг, або 13% перевіщувало раціональні норми харчування, візначені Міністерством охорони здоров я. Прот споживання молока та молоко ПРОДУКЦІЇ зменшіть на 77%, м яса та м ясопродукції - 47%, и цею ПЕРЕЛІК можна продовжуваті. Тому картопля для населення України є не просто продуктом харчування, а Виступає замінніком других Видів продовольства, споживання якіх менше за встановлені норми.
Аналіз Даних показує, что виробництво ставити в Останні роки в СЕРЕДНЯ 420 кг, а спожівається в 130-135 кг на одну особу при науково обгрунтованих нормах 124 кг на одну особу (рис. 3).
Рис. 3. ОБСЯГИ споживання картоплі на одну людину за рік, кг
Така тенденція споживання картоплі в науково обгрунтованих межах спостерігається в Польщі, де споживання картоплі на одну особу становіть 124-125 кг и прослідковується тенденція до Зменшення. За прогнозним Даними валового виробництва, можна сделать прогноз виробництва картоплі на одну особу, за Яким до 2015 року кількість віробленої картоплі на одну особу в СЕРЕДНЯ по Україні винна становитися 430 кг (рис. 4).
* - прогнозні дані
Рис. 4. ОБСЯГИ виробництва картоплі на 1 особу за 2004-2015 * роки
Однак врожайність картоплі залішається все одне НИЗЬКИХ. Если у Франции вона становіть прежде 450 ц / га, а в Нідерландах и Германии - прежде 400, то Сільськогосподарські підприємства України отримуються до 200 ц / га, а господарства ...
