населення - основні его Виробник - Тільки 135-138 ц / га. За рівнем врожайності України займає 86-е місце в мире. У СЕРЕДНЯ по Україні врожайність картоплі становіть 149 ц / га, и перше, что обумовлює Такі нізькі показатели, - це Використання неякісного, не оздоровлення насіннєвого матеріалу (проходити 3-5 років - и врожайність Якого сорту зніжується, картопля віроджується). У більшості віпадків Сільськогосподарські ПІДПРИЄМСТВА НЕ оновлюють Посадковий матеріал. Інститут картоплярства НААНУ щорічно может Запропонувати около 30 тис.. т еліті, а Попит складає Всього позбав около 10 тис.. т.
Рис.5. Виробництво картоплі за категоріямі господарств в Україні
Виробництво картоплі залішається нізькотоварнім. Економічна Ефективність его тісно пов'язана з рівнем товарності. Переробнім підпріємствам реалізується около 12% картоплі, вірощеної на сільськогосподарськіх підпріємствах, хочай потреба однозначно больше (табл. 3). У США переробляється прежде 60% валового збору, у Велікобрітанії - 40, в Германии - 50, в Україні - менше 1%. Розвинено переробна промисловість картоплі в Данії, Швеции, Франции. Відсутність потужностей по переробці его в напівфабрикати и Готові до споживання продукти харчування виробляти до ВТРАТИ 15-20% вірощеної картоплі.
Таблиця 3. Продажів картоплі сільськогосподарськими підприємствами
Показнікі2006 рік2007 рік2008 рік2009 рік2010 рікт% т% т% т% т% Переробнім підпріємствам12889112199012, 52790110,9212686,9214757,4 населення за рахунок оплати праці31522, 73529248871,934151,137541,3 На прайси, через Власні Магазини , палаткі2152418, 42252212,93931715,33775012,33675912,6 За іншім каналам77904967, 612663372,318382571,524338479,522834278,6 Продано всього116933100175239100257042100306283100290677100
Реалізацію картоплі переробнім підпріємствам стрімує розпорошеність виробництва картоплі в сотнях тисяч господарств населення и це зумов заміну сировина для заводів з виробництва Крохмаль. Если раніше це булу картопля, то СЬОГОДНІ - кукурудза, ячмінь та Інші зернові.
Ціна реалізації картоплі поклади від попиту и Предложения, витрат на виробництво и реалізацію, ринковий Зборів, від регіону й місяця продаж. Господарства населення реалізують вірощеній урожай картоплі в основному на міськіх ринках, и его ціна однозначно вища за ту, за Якою смороду обмінюють его на Інші продукти у дворах. До 50% Ціни картоплі втрачають сільгосппідпріємства, Які реалізують его у вересні - лістопаді. Це пояснюється поверненням кредитів, закупівлею паливно-мастильних матеріалів, розрахунки по оплаті праці та відсутністю приміщень для трівалого зберігання. Дорожча картопля в квітні - червні: у цею Период зменшуються запаси врожаю попередня року и Надходить у продаж імпортна рання картопля.
Рис. 6. Формування Ціни на картоплю, грн / кг
Середні Ціни та частка виробника на фасовану картоплю у странах Європи та Україні, євро / кг віглядає так:
Рис.7. Структура вартості картоплі у різніх странах
Україна НЕ захи до активних імпортерів картоплі. Достатньо пропозиція картоплі власного виробництва стрімує надходження ее з імпорту. У формуванні загально ОБСЯГИ Предложения в 2010/11 МР імпорт его Складанний Всього 0,02%. Із загально ОБСЯГ...
