(договори, контракти) з великою кількістю іноземних підприємств і м. Дубаї на поставку продуктів харчування. Підприємство має право закуповувати товари у різних юридичних і фізичних осіб. Джерелами формування фінансових результатів підприємства є прибуток, амортизаційні відрахування, кошти цільового фінансування.
На підприємстві створені такі фонди: статутний, соціального розвитку, резервний та інші фонди загального та спеціального призначення. Підприємство має свій самостійний баланс, в якому отраженно його майно. Майном підприємства є основні і оборотні кошти, а також інші матеріальні та фінансові цінності.
Управління діяльністю підприємства здійснюється його власником, який є директором підприємства. Директор незалежно визначає структуру управління підприємства і формує штати.
Підприємство забезпечує гарантований законом мінімальний розмір оплати праці, умови праці та заходи соціального захисту працівників. Розміри оплати праці працівників підприємства встановлено згідно зі штатним розкладом.
Підприємство веде бухгалтерську і статистичну звітність у порядку, встановленому законодавством ОАЕ.
Здійснюючи діяльність ресторан «Казка» реалізує продукцію, наведену в нижчевикладене асортименті:
холодні страви і закуски;
другі страви;
гарніри;
алкогольні напої;
чай, кава;
прохолодні напої;
морозиво;
пиво;
випічка;
кондитерські вироби;
тютюнові вироби.
Даний асортиментний перелік погоджений на термін дії санітарно-епідеміологічного висновку.
З діаграми (рис.1) можна побачити частки продажів за окремими групами найменувань в процентному співвідношенні за 1 рік.
Рис.1. Показники обсягів продажів за 2012 рік за категоріями
Відзначимо, що в діаграмі (рис.1) більшість продажів доводиться на холодні закуски і салати, частка, продажів алкогольної продукції в порівнянні з іншими категоріями мала і становить лише 4%, в цю цифру входить і пиво, і інші слабоалкогольні напої , включаючи сидр.
Ресторан «Казка» знаходиться в одному з нових районів Дубая. Незважаючи на те, що місце розташування далеко від центру, ресторан має, висловлюючись мовою рестораторів, своїх гостей. 80% загальної кількості гостей складають постійні гості, які відвідують ресторан 3-4 рази на тиждень. У перевазі своєму - це споживачі середнього достатку. Хоча не можна говорити про вузької цільової аудиторії. По вихідних днях - сім'ї з дітьми; по буднях - ділові люди днем; офісні працівники - в обідній час; вечорами - люди, охочі відпочити після робочого дня.
На рис.2 наведені відносні дані груп споживачів за статтю та віком, а в наступній діаграмі (рис.3) - за соціальним статусом.
Рис.2. Споживачі ресторану «Казка» за статево ознакою на грудень 2012
У ресторані «Казка» є VIP-клієнти. Це люди, які довіряють ресторану і є її відданими клієнтами протягом ряду років.
Ресторан «Казка» цілеспрямовано дотримується політики соціально відповідального бізнесу. Компанія традиційно надає спонсорську і благодійну підтримку...
