же викликати звикання. Дійсно, що містяться в шоколаді теобромін і кофеїн здатні викликати залежність, от тільки для це потрібно з'їдати щодня не менше 5-6 плиток. Інша речовина під назвою танін має властивість викликати мігрені, оскільки воно звужує кровоносні судини. p align="justify"> Ну, а тепер про плюси? Шоколад є відмінним джерелом енергії для організму, він поліпшує настрій, заспокоює нерви, підвищує імунітет і навіть допомагає при болях у горлі і кашлі! p align="justify"> шоколад поживний продукт домішка
Висновок
Велика розмаїтість всіляких шоколаду привертає увагу дітей і дорослих. Як дізнатися, який шоколад - корисний для здоров'я людини і що ми чекаємо від виробництва шоколаду. Новий рецепт шоколаду включає в себе корицю, мускатний горіх і цукор. p align="justify"> З рекламних роликів ми дізнаємося, що весь шоколад - В«корисне ласощіВ» і не містить не потрібних домішок.
Правда це чи ні, ми спробували з'ясувати практично, провівши, прості лабораторні досліди.
В«Визначення присутності сторонніх домішок у шоколадіВ»
Проби шоколаду (підприємство виготовлювач, марка шоколаду) Результати виконаної роботи (присутність сторонньої домішки в шоколаді: є, немає) В«Alpen GoldВ» молочний з фундуком Росія, Кондитерська фабрика ТОВ В«Крафт Фудс РусВ» Є, шоколадний відвар офарбився темно-синюватим кольором В«СладкоВ» молочний з родзинками і фундуком Росія, Ульяновський філія ВАТ В«Кондитерська об'єднанняВ« СладКо В»Ні, шоколадний відвар офарбився злегка зеленуватим кольоромВ« Повітряний В»темний пористий Росія, Кондитерська фабрика ТОВВ« Крафт Фудс Рус В»Ні , шоколадний відвар офарбився злегка зеленуватим кольором В«NestleВ» молочний з лісовим горіхом Росія, ТОВ В«Кондитерська об'єднанняВ« Росія В»Ні, шоколадний відвар убрався в зеленуватий колірВ« Золота друк В»гіркий з фундуком Росія, ЗАТВ« Російський бісквіт В»Є, шоколадний відвар офарбився в синюватий колір В«ПодорожВ» молочний з лісовим горіхом Росія, ВАТ В«Кондитерська об'єднанняВ« Росія В»Є, шоколадний відвар офарбився синім кольором
В результаті роботи ми з'ясували:
шоколади В«Alpen GoldВ», В«Золота друкВ» і В«ПодорожВ» розмішені борошнистими і крохмалистими речовинами, тому що шоколадний відвар офарбився синюватим кольором і вони шкідливі для здоров'я;
шоколадні відвари чистих нефальсифікованих шоколаду В«СладкоВ», В«ПовітрянийВ» і В«NestleВ» під впливом того ж реактиву фарбуються злегка зеленуватим кольором, значить, вони дійсно є корисним ласощами;
шоколад - джерело енергії;
шоколад володіє стимулюючим ефектом;
в шоколаді є вітаміни групи А і В і мікроелементи заліза (Fe), калію (К), магнію (Mg) і кальцію (Са);
з повсякденного життя не можна повністю виключити шоколад.
Який справжній шоколад?
Справжній шоколад ламається з тріском і при цьому не тягнеться. На вигляд він блискучий, гладкий і однорідний за кольором. Якщо невеликий шматочок шоколаду покласти на мову, то він моментально розтане. Какао-масло тане вже при температурі +32 градуси
У чому полягає різниця між молочним і гірким шоколадом?
Шоколад буде називатися гірким, якщо в ньому какао більше 50%, а чорним називають його тоді, коли какао в ньому близько 40%. Молочний шоколад буде хорошим при вмісті какао 35-40%, і неодмінною умовою в ньому повинна бути натуральна ваніль. p align="justify"> Ми знаємо тепер все про шоколад властивості, корисний він чи шкідливий. На виставках, дегустуючи шоколад, прийнято запивати його великим ковтком чорного, міцного чаю і звичайно без цукру. А коли до вас прийшли гості, то можна до шоколаду запропонувати шампанське або витриманий коньяк. Якщо ви вирішили випити тільки натуральне кави, не забудьте додати в каву краплю бальзаму. br/>
Література
В· <
В· <
В· <
