своїй компанії». Місія підприємства: «Кожна мить ми наповнюємо світ смачними емоціями».
Середній чек на одну людину (включаючи алкогольні напої) 100000 рублів.
Ресторан загального типу «Маентак» працюватиме щодня з до години без перерви на обід.
З метою зниження витрат на продукти, передбачається закуповувати їх щодня, у місцевих товаровиробників. Постачальниками м'яса буде Несвижский м'ясокомбінат, Агрокомбінат «Снов»; молока та молочної продукції - «Несвижский молочний комбінат»; овочів - «СГВК Торново»; кулінарної продукції - ВАТ «Торун», ТОВ «Три товстуни», решту продукції підприємство купуватиме у фермерських господарств на базах міста Несвіжа.
Для залучення клієнтів передбачається рекламна компанія, яка включає в такі елементи як: яскраво оформлена вивіска, красивий фасад будівлі, оголошення у пресі місцевих журналів і газет, на телебаченні.
Внутрішній устрій і оформлення залу створить обстановку, що сприяє спокійному прийому їжі. Зал для споживачів буде зроблений в старобілоруською стилі. Меблі (столи, стільці) будуть зроблена з дерева. На стінах будуть розташовуватися полиці, на яких стоятимуть старовинні речі. На стелі будуть видні декоративні балки перекриття, а між ними буде натягнутий натяжна стеля, в якому буде вмонтований точкове світло.
Зовнішнє оформлення біля входу в ресторан - це світловий короб, вивіска, урни, скляні двері з табличками про графік роботи. Все виконано в теплих червоних тонах з найменуванням підприємства, написаного білими буквами. Оформлення залів. У ресторані є два зали - для курців і для некурців. Зал для курців, як правило, великих розмірів. Зали також виконані в теплих тонах - бежевий, червоний, відтінки коричневого. На стінах - картини з квітами, свічки, вази. У залах розставлені штучні дерева. У холі і залах використовуються ароматизатори повітря. У залежності від часу року, використовуються різні аромати. Взимку - це апельсин, грейпфрут, кава, цитрусово-м'ятний, мандарин, капучино. Влітку - це персик, цитрусово-м'ятний, легкий фруктово-квітковий. На столах стоять невеликі вазочки з живими квітами. Особливістю оформлення ресторану є наявність бібліотеки.
Крім всього цього, в ресторані використовується спеціально підібрана розслаблююча музика. Є три блоки музики - денна, вечірня і музика для вихідних і свят. Вечірня та музика для вихідних - більш спокійна. Для свят підбирається тематична музика (наприклад, для Хеллоуїна або Нового року тощо).
Застосування сучасної технології, спеціальних способів теплової обробки сировини дозволить підвищити якість продукції, що випускається підприємством, що приверне велику кількість відвідувачів, яким необхідні наші послуги.
До складу приміщень входять: виробничі, складські, торговельні, адміністративні та технічні.
Ресторан працює на сировині і напівфабрикатах.
Відвідувачів обслуговують бармени, офіціанти.
Застосовуються різноманітні форми обслуговування: банкети, шведський стіл.
У ресторані є двомісні, чотиримісні, шестимісні столи, переважно чотиримісні з дерев'яним покриттям, а також м'які стільці. Використовується металева і порцеляновий посуд, столові прилади, сортовий скляний посуд, білі і кольорові скатертини, ...
