і підприємства, хлібобулочні підприємства, ресторан-кафе мережі «Бургер-Кінг».
Потенційні конкуренти: ресторан-кафе «Бургер-Кінг».
Перспективи розвитку
Підприємства-конкуренти в масі своїй мають перспективи збереження досягнутих позицій, тоді як перспективи розвитку проблематичні, а також можливий варіант тенденції згасання діяльності основної маси конкурентів.
По Портеру Макдональдс використовує стратегію диференціації.
З метою забезпечення населення відповідних держав, в яких розташовані ресторани «Макдоналдс», необхідною кількістю робочих місць, принциповим правилом компанії «Макдоналдс» є застосування переважно місцевих продуктів. Практично всі продукти, які застосовуються в ресторанах мережі «Макдоналдс» в якій-небудь країні, вироблені в цій країні. У процентному співвідношенні кількісний склад місцевих продуктів коливається в межах між 70 і 85 відсотків, залежно від певної країни.
Безпосереднє ділове оточення організації створюють покупці, постачальники, конкуренти, ділові партнери, а також органи влади.
Вивчення безпосереднього оточення організації спрямоване на аналіз стану тих складових робочого середовища організації, з якими вона перебуває у безпосередній взаємодії. При цьому важливо підкреслити, що організація може робити істотний вплив на характер та зміст цієї взаємодії, тим самим вона може активно брати участь у формуванні додаткових можливостей і в запобіганні появи загроз її подальшого існування.
Споживачі - це окремі особи та домогосподарств, що купують товари і послуги для власного споживання.
В даному випадку для ресторану Макдоналдс споживачами є відвідувачі, що купують той чи інший фаст-продукт. Це працівники, студенти, діти, батьки, літні люди, інваліди та ін
За роки роботи МакДональдз в Україні меню розширилося більш ніж в 3 рази - сьогодні в асортименті закладу понад 70 найменувань.
В установах та на підприємствах постачальників впроваджена система «Аналіз ризиків і критичні контрольні точки», яка дозволяє контролювати процес виробництва продуктів від ферми до споживача і забезпечувати високу якість і безпеку продуктів, які пропонує відвідувачам.
· «Альфа Пак», постачальник пакувальної продукції
· «Білоцерківський молочний комбінат» поставляє основу для молочних десертів
· «ОСІ Фуд Солюшнc Україна» - яловичі і свинячі напівфабрикати
· «Іст Болт Україна» - булочки
· «Слов'янський Дім» - свіжі овочі
Згідно з вимогами «Макдоналдс» з якості та безпеки продукції для постачальників, у постачальника обов'язково повинно бути:
1. Особа, що відповідає за безпеку їжі. 2. Впроваджена і перевірена система безпеки їжі. 3. Навчання з безпеки їжі для всіх співробітників. 4. Програма відстеження продукції (можливості ідентифікації - traceability system). 5. Програма санітарного аудиту. 6.
При виборі постачальників продуктів харчування підприємство керується такими основними вимогами до них:
- дотримання термінів поставок за узгодженим графіком згідно з договором,
- відповідність пр...
