кового зв'язку.
Прокат парасольок.
Надання Біблії і Корану в номер.
.2 Організаційна структура готелю
Організаційна структура - це склад, взаємозв'язок і підпорядкованість самостійних управлінських підрозділів і окремих посад.
Сутність організаційної структури в делегуванні прав і обов'язків для поділу праці. Організаційна структура готелю є відображенням повноважень і обов'язків, які покладені на кожного її працівника.
Метою організаційної структури є:
поділ праці;
визначення завдань та обов'язків працівників;
визначення ролей і взаємин.
Головним завданням організаційної структури готелю «Парк-Сіті» є встановлення взаємовідносин повноважень, які пов'язують вище керівництво з нижчими рівнями працівників. Ці відносини встановлюються через делегування, яке означає передачу повноважень і завдань особі, яка бере на себе відповідальність за їх виконання.
Для ефективної роботи керівництво має розподілити серед співробітників всі ті завдання, які необхідні для досягнення мети підприємства. Але якщо існуючі завдання не будуть делеговані, значить, керівник повинен буде виконувати їх сам.
Власник і керуючий приймають загальні рішення стратегічного характеру. Керуючому підкоряються директора, у підпорядкуванні яких є свої менеджери, які в свою чергу мають владу над службовцями їх служби. Всі директори взаємодіють між собою безпосередньо і спільно, але при цьому слід враховувати той факт, що директор з розміщення може керувати службовцями тільки лише своєї служби: менеджером бронювання, прийому та розрахунків, менеджером експлуатації номерного фонду, менеджером служби обслуговування, і ні яким чином він не може віддавати накази шеф-кухарю або старшому офіціантові та ін. Для цього й існує посадова інструкція, з якою повинен бути ознайомлений кожен співробітник. З прикладом організаційної структури готелю можна ознайомитися на малюнку 1.
Рис. 1 Організаційна структура готелю «Парк-Сіті»
Генеральний директор.
Йому підкоряються всі служби. Керуючий відповідальний за всі головні рішення, що впливають на життя готелю.
Відділ обслуговування включає в себе:
Служба прийому і розміщення (Front Office).
За роботу Служби прийому та розміщення відповідає Керівник служби прийому і розміщення. Служба прийому і розміщення є головною сполучною ланкою між гостем і персоналом різних відділів готелю. Служба прийому і розміщення є контактною особою, якщо відвідувачі та гості намагаються зв'язатися з ким-небудь на території готелю. Якщо гості користуються послугою OTS (One Touch Service), дзвінок потрапляє в Службу прийому і розміщення. Ця послуга дає можливість гостям замовити дзвінок, який їх розбудить у необхідне для них час, допоможе здійснити зв'язок з необхідним абонентом, надасть можливість зробити замовлення харчування в номер (Room service) і передасть повідомлення для гостя.
Персонал Служби прийому та розміщення виконує такі функції:
OTS (One Touch Service).
Бізнес центр.
Надання транспортних послуг;
