Перекусивши і трохи відпочивши, людям набагато приємніше здійснювати покупки. Також набагато краще, якщо надається можливість перед покупкою спробувати товар. Це, наприклад, у випадках з чайними магазинами, які при собі мають і невелике кафе, так би мовити для дегустації. У такому закладі завжди буде приємний аромат, спокійна і невимушена атмосфера.
Кафе при магазині дає велике число переваг, як для залучення нових покупців, так і для підвищення продажів серед постійних клієнтів. Поява в магазині кафе - це прогрес для бізнесу, вигідне відміну від інших і додатковий прибуток.
1.4 Оздоблювальні матеріали
Громадські заклади, якими є кафе і ресторани, потребують не просто практичною і добротної обробці. Інтер'єр і оздоблення кафе, можуть зробити його по-домашньому затишним. Матеріали для оздоблення інтер'єру громадського закладу у сфері харчування можуть бути різними, залежно від площині: підлога, стеля, стіни (Схема 1).
1.4.1 Дерево і камінь
Одним з найпопулярніших матеріалів для обробки, які ніколи не виходять з моди, є дерево. Вибір порід деревини, з допомогою яких виконується обробка ресторанів, досить великий. Це ясен і горіх, клен і дуб, червоне і чорне дерево, палісандр, бамбук. Отже, природно, що ціна хорошою деревини сильно збільшує собівартість оздоблювальних робіт. Але цей матеріал, як ніякий інший, здатний допомогти в реалізації найсміливіших ідей, додати неповторний шарм, та й просто, завдяки деревний аромат, створити приємну атмосферу.
Оздоблення стін в кафе чи ресторані може бути виконана в класичному стилі, який передбачає використання дерев'яних стінових панелей. Обробка стель в кафе деревом, явище досить поширене, оскільки виглядає така стеля завжди багато і респектабельно.
Одним з недорогих видів обробки для невеликого кафе, можна вважати і камінь. Сам по собі це матеріал не назвеш дешевим, але його використовують, в основному, фрагментарно: облицьовують барну стійку або виконують декоративне панно на стіні.
Щоб здешевити обробку, можна придбати всього кілька природних каменів, рідкий силікон, і суху суміш для виготовлення штучного каменю. Виготовити його можна прямо на місці.
Володарі кафе і ресторанів часто задаються питанням: який матеріал віддати перевагу для оздоблення стін? Особливо важливим він стає з урахуванням того, що для закладу громадського харчування важливий не тільки естетичний вигляд, але і практичність.
У декоративного каменю є кілька важливих переваг перед іншими матеріалами:
він стійкий до температурних змін (в межах 70 градусів);
він безпечний і екологічно чистий;
він простий в обробці і збиранні;
сьогодні існує широка палітра кольорів і фактур, які підійдуть в будь-який інтер'єр;
за зовнішнім виглядом декоративний камінь абсолютно ідентичний природним аналогам, але коштує значно дешевше.
Тепер, коли ми визначилися з матеріалом, розглянемо, для яких же ресторанів і кафе підійде декоративний камінь.
Для них декоративний камінь - ідеальний варіант обробки, адже він привносить атмосферу садиби в ваш інтер'єр. Такий матеріал також добре буде поєднуватися з деревом і кованими деталями, що додасть загальному дизайну брутальний вигляд.
Декоративний камінь можна використовувати як в обробці масштабних розмірів, так і в деталях. У нашому випадку декоративним каменем викладені стіни, барна стійка і колони, що обумовлено стилістично.
Нейтральний ненав'язливий бежевий колір - ще одна маленька хитрість, яка дозволяє зробити природний акцент, але не обтяжувати інтер'єр громіздкими фактурами.
Можна використовувати декоративний камінь також для облицювання фасадів, викласти їм доріжки, альтанки або елементи навколишнього середовища.
1.4.2 Оригінальна стельова конструкція
Різновидів дерев'яних стельових конструкцій безліч. Це можуть бути і змонтовані на стелю балки, і кесонні панелі; плити з масиву дерева, або МДФ, покритого шпоною.
Особливе місце в дизайні приміщень, займають комірчасті панелі. Стіни з такою облицюванням виглядають, немов мереживні.
Особливо часто така обробка зустрічається в приміщеннях, оформлених в арабському стилі. При цьому, в інтер'єрі обов'язково присутні фігурні стовпи, парапети, прикрашені різьбленням, і, звичайно ж, низька дерев'яні меблі з інкрустацією.
1.4.3 Ніздрюваті панелі
Ніздрюваті панелі можуть не тільки служити декоративною прикра...
