n="justify">
Висновок За час проходження навчально-ознайомчої практики в період з 19 травня по 6 червня 2014 мною було проведено ознайомлення з історією створення та розвитку підприємства, основними видами його діяльності, проблемами та перспективами розвитку.
Під час проходження практики мною отримано уявлення про діяльність посадових осіб підприємства. Було проведено ознайомлення з організацією діяльності та іншими додатковими послугами підприємства. Ознайомлення з програмним забезпеченням, що використовується на підприємстві для організації діяльності підприємства. Були вивчені основні питання роботи керівного складу на підприємстві та роботи з підбору кадрів, а так само основні проблеми з яким стикається керівництво в процесі своєї діяльності. Так само мною були розглянуті особливості формування попиту на послуги підприємства та його прогнозування, а так само організація роботи щодо забезпечення конкурентоспроможності підприємства в сучасних умовах. За час проходження практики були закріплені теоретичні знання, отримані при вивченні основних курсів в ТулГУ. Були придбані конкретні практичні навички в управлінні діяльністю підприємства ресторанно-готельного бізнесу.
Практика дозволила не тільки закріпити теоретичні знання, отримані в Університеті, але зануритися в атмосферу гостинності, яка є основою корпоративного настрою колективу. Побачити «зсередини», як кожен співробітник і весь колектив, робить все для підвищення прибутку підприємства. Всі співробітники - одна велика дружна сім'я, одна команда, де кожен завжди готовий прийти на допомогу будь-якому з членів колективу.
Також у звіті з навчально-ознайомлювальної практиці я розглянув історію розвитку готельного бізнесу в світі, Росії і Тульської області. Основні поняття, проблеми і показники.
Вважаю, що мета навчально-ознайомчої практики досягнута.
Список використаних джерел
1.Методичні вказівки з організації та проведення навчально-ознайомчої практики. Тула: ТулГУ. 2013. 8 с.
.Сухотін Д.В. Готельна справа. Підручник. М .: Юрайт. 2010. 384 с.
.Федеральная служба державної статистики. Офіційний сайт. [Електронний ресурс] http://gsk (дата звернення 02.06.2014)
