світового уровня36,944,37 , 4120,1ітого150,7182,732121,2
Таким чином з таблиці видно що ВАТ Гранд Готель Поляна надає багато чисельну кількість послуг гості можуть підібрати собі відпочинок на будь-який смак.
Аналіз собівартості і витрат туристичного
Собівартість - це фінансові витрати, спрямовані на реалізацію послуг. Всі витрати діляться на постійні та змінні.
Постійні - не змінюються залежно від обсягу наданих послуг.
Змінні - це витрати, що змінюються пропорційно зміні надаваних послуг.
Собівартість продукції являє собою сукупність витрат у вартісній оцінці, що відносяться тільки до даного періоду часу, пов'язаних із здійсненням звичайних видів діяльності та відображаються у фінансовій звітності підприємства. Витрати входять в собівартість продукції як складова частина, що виникла в ході процесу виробництва продукції. У собівартість включаються витрати пов'язані з управлінням все організацією та комерційні витрати.
Структура собівартості реалізації послуг
ПоказательПеріодІзмененія20122013 +/-% 1. Аренда9,710,20,5105,12. З/пл60,9263,422,5104,13. Страховий внесок (30,2%) 18,419,150,75104,14. Амортизація ОФ (12%) 0,40,520,121305. Реклама5,66,30,7112,56. Комунальні услугі10,511,20,7106,69. Інші затрати3,53,70,2105,710. Комерційні расходи10,611,70,9110,3Полная собівартість у т.ч.: 119,62126,396,77105,6-змінні затрати30,232,92,7108,9-постійні затрати89,4293,494,07104,5
У 2013 році повна собівартість надаються готелем послуг зросла на 6,77 руб., збільшення собівартості відбулося зі збільшенням постійних витрат, вони склали 93,49 руб., що в порівнянні з попереднім роком вище на 4, 07 руб.
Аналіз прибутку і рентабельності
Прибуток є головним показником ефективності роботи підприємства, джерелом його життєдіяльності. Розраховують кілька показників прибутку.
Прибуток від реалізації продукції (робіт, послуг) становить, як правило, найбільшу частину всієї балансового прибутку підприємства. Визначають її як різниця між виручкою від реалізації продукції за оптовими цінами підприємства (без ПДВ) і її повною собівартістю. Якщо собівартість продукції перевищує її вартість в оптових цінах, то результатом виробничої діяльності підприємства буде збиток
Основні показники фінансово-економічної діяльності
№ ппНаіменованіе показателяЕд. ізм.2012 год2013 годІзмененія +/-% 1Виручка (без ПДВ) Млн. руб150,7182,732121,22СебестоімостьМлн. руб119,62126,396,77105,6 змінні 30,232,91,9109 постійні 89,4293,494,07104,53Стоімость основних фондовМлн. руб3,34,31130,34Чісленность работающіхЧел.17217201005Фонд оплати трудаМлн. руб60,9263,422,5104,16Прібиль від реалізації (с. 1 - с. 2) Млн. руб31,0856,3125,23181,17Рентабельность виробництва (с. 6/с. 2) х100% 2644,618,6Х8Рентабельность продажів (с. 6/c. 1) х100 %% 20,630,810,2Х9Проізводітельность праці (с. 1/c. 4) крб./чел.0,871,060,19121,810Фондоотдача (с. 1/с. 3) крб./руб.45,642,5-3,193,211Средняя заробітна плата (с. 5/с. 4) Млн. руб./чел.0,350,360,01102,8
Доходи (витрати) від позареалізаційних операцій об'єднують різні надходження, витрати і втрати, не пов'язані з реалізацією продукції.
Виходячи з розрахунків цієї таблиці в порівнянні 2012 з 2013 роком, можна зробити наступні висновки:
) Виручка зросла на 32. при збільшенні собівартості на руб.
) Прибуток від реалізації збільшилася на 25,23 руб.
Отже, зміцнюється фінансовий добробут фірми.
. Аналіз ринку готельних послуг
В останні роки намічається позитивна тенденція зростання кількості готелей, як у нас, так і за кордоном. У туристичній інфраструктурі якість надаваних послуг з розміщення клієнтів має дуже важливе значення. Тому готельний бізнес сьогодні - це перспективна і стрімко розвивається область. Для того, щоб готельна індустрія як економічна галузь країни приносила прибуток, потрібно знати особливості ведення даного бізнесу.
За великим рахунком, готель - це підприємство з надання послуг гостинності. Його основне завдання полягає в комфортному розміщенні гостей і надання їм ряду додаткових послуг. Якась складність ведення готельного бізнесу полягає у властивостях надаваних послуг. Розглянемо деякі з них.
· По-перше, пакет послуг, що надаються готелем, не може зберігатися з метою подальшого продажу. Тобто, неможливо продати номер за вже м...
