комплекс
· Єдиний в Росії SPA Valmont для «Гранд Готель Поляна»
· Тренажерні зали
· Спортивні майданчики
· Ефективні фітнес-програми
· Освітлені тенісні корти
· Дев'ять сучасних конференц-залів
· Володіє іноземними мовами персонал
· Пральня та хімчистка
· Дитячий клуб «Капелюх» для дітей різного віку (від 3 до 12 років)
· Кінотеатр преміум-класу
· Прокат гірськолижного обладнання
· Комплекс канатних доріг з гірськолижними трасами світового рівня
· Трансфер
· Безкоштовний Wi-Fi
«Гранд Готель Поляна» гостям надається сервіс, який відповідає найвищим світовим стандартам. Через службу консьєржів Ви можете замовити трансфер, екскурсію, квиток у кінотеатр, організувати торжество, забронювати столик в одному з ресторанів курорту або отримати будь-яку інформацію про послуги готелю.
Основні показники діяльності «Гранд Готель Поляна»
Гранд Готель Поляна - готельно-котеджний комплекс міжнародного рівня, розташований в заповідних місцях Сочинського національного парку, в самому серці Червоної Поляни. У січні 2008 року він відчинив свої двері для всіх, хто цінує умови проживання класу люкс.
Гранд Готель поляна - один з кращих курортних центрів Росії, місце відпочинку нової еліти нашої країни і епіцентр активного світського життя. Візитною карткою комплексу є затишна атмосфера, кухня міжнародного рівня і, в першу чергу, бездоганний сервіс.
Бізнес Гостинності є одним з найскладніших. Успіх компанії багато в чому залежить від співробітників, так як тільки вони можуть внести затишок, створити по-справжньому домашню і комфортну атмосферу для роботи і відпочинку, зробити перебування Гостя у нас, в кращому сенсі слова, що запам'ятовується. Тому ми створили Єдиний Стандарт для наших співробітників, суворе дотримання правил і процедур якого дозволяє бути впевненим у високій якості наших послуг.
Організаційна структура готельного підприємства
Організаційна структура готельного підприємства - це адміністративно-ієрархічна система його менеджменту. Як правило, нею охоплюються: власник готелю, генеральний директор, заступник генерального директора, директор номерного фонду, керівник служби прийому, керівник служби покоївок, директор пральні, головний інженер, керівник служби безпеки, директор з харчування, шеф-кухар, директор ресторану, змінні кухарі, регіональні комерційні керівники, директор фінансової служби, головний бухгалтер, касир, керівник кадрової служби, керівник господарської служби, директор з обслуговування.
Штатний розклад «Гранд Готель Поляна» за 2013
ДолжностьКолічество человекЗ/плата, млн. руб.ФОТ, млн. руб.генеральний діректор10,182,16Первий заместітель10,161,92Заместітель10,141,68Служба бронірованія120,034,32Отдел продажів і маркетінга40,0351,68Служба прийому і размещенія160,0254,8Хозяйственний отдел60,0251,8Отдел екскурсійного обслужіванія40,0251,2Техніческая служба200,0256Служба безопастності130,034,68Отдел банкетів і конференцій30,0250,9Отдел закупок30,0250,9PR отдел50,042,4Бугалтерія60,042,88Отдел видачі уніформи30, 0250,9Отдел по роботі сперсоналом30,051,8Кухня350,0312,6Ресторанная служба360,02510,8Ітого1720,93563,42
З таблиці штатного розкладу видно, що заробітна плата працівників становить 30,726 тис. руб. що вельми не погано, для нашої області.
Аналіз обсягів продажів та асортименту послуг «Гранд Готель Поляна»
Клієнтами агентства в більшості випадків є приватні особи.
Асортимент - перелік найменувань продукції із зазначенням обсягу її випуску по кожному виду. Розрізняють повний (всіх видів і різновидів), груповий (по споріднених груп), внутрішньогрупової асортимент.
Аналіз асортименту послуг «Гранд Готель Поляна»
Найменування услугіОб'ем реалізації, млн. рубІзмененія20122013 +/-% Проживання в номерах24,727,83,1112,5С'ём віл17,219,72,5114, 5Комплекс бань10,212,42,2121,5Едінственний в Росії SPA Valmont для «Гранд Готель Поляна» 6,78,72129,8Еффектівние фітнес-программи7,29,52,3131,9Освещенние тенісні корти8,99,20,3103,3Девять сучасних конференц-залов2,34,32186,9Прачечная і хімчістка3,54,30,8122,8Кінотеатр преміум-класса9,510,30,8108,4Прокат гірськолижного оборудованія23,632,28,6136,4Комплекс канатних доріг з гірськолижними трасами ...
