з управління якістю та забезпечення якості. Вони складаються з таких частин: 1) настанови щодо вибору та застосування; 2) настанови з вибору ISO 9001, ISO 9002 та ISO 9 003; 3) настанови з використання ISO 9001 для розробки, поставки та обслуговування програмного забезпечення; 4) настанови з управління програмою надійності [8, с. 204] .9001: 1 994 системи якості. Модель для забезпечення якості при проектуванні, розробці, виробництві, монтажі та обслуговуванні. Цей стандарт слід застосовувати тоді, коли необхідно підтвердити здатність компанії-постачальника до управління процесами при проектуванні і виробництві відповідної продукції. Встановлені вимоги спрямовані головним чином на досягнення задоволеності споживача за допомогою попередження невідповідностей продукції на всіх стадіях від проектування до обслужіванія.9002: +1994 системи якості. Модель для забезпечення якості при виробництві, монтажі та обслуговуванні. Цей стандарт треба застосовувати тоді, коли необхідно підтвердити здатність компанії-постачальника до управління процесами при виробництві відповідної продукціі.9003: 1 994 системи якості. Модель для забезпечення якості при остаточному контролі і випробуваннях. Цей стандарт слід застосовувати тоді, коли необхідно підтвердити здатність постачальника до відбору невідповідної продукції і управління її утилізацією в процесі остаточного контролю та іспитаній.9004: 1 994 управління якістю і елементи системи якості. Ці стандарти складаються з таких частин: 1) настанови; 2) настанови по послугах; 3) настанови з перероблених матеріалів; 4) настанови щодо поліпшення якості; 5) настанови щодо програм якості; 6) настанови щодо забезпечення якості при управлінні проектуванням; 7) настанови з управління конфігурацією; 8) настанови за принципами системи якості та їх застосування для управління [9].
Міжнародні стандарти ІСО увібрали в себе всі найбільш раціональне з того, що було накопичено в цій області знань і практичної діяльності. Стандарти не тільки усувають технічні бар'єри у співпраці, встановлюючи уніфіковані підходи до системи якості та методам її оцінки, але служать цінним джерелом світового досвіду ефективних організаційних рішень в області забезпечення якості. Головне в стандартах ІСО, що вони виступають засобом регулювання інтересів виробника товарів і послуг, їх споживачів і суспільства.
Система якості створюється і впроваджується на підприємстві як засіб, що забезпечує проведення певної політики і досягнення поставлених цілей в області якості. Первинним є формування та документальне оформлення керівництвом підприємства політики у сфері якості.
Політика в області якості - це основні напрями та цілі підприємства в області якості, офіційно сформульовані керівництвом підприємства. Вона формується таким чином, щоб охопити діяльність кожного працівника і орієнтувати весь колектив підприємства на досягнення поставлених цілей.
Документальне оформлення політики у сфері якості дає можливість працівникам підприємства, а також його постачальникам і споживачам отримати чітке уявлення про офіційне стосовно керівників підприємства до якості.
Висновки
Стандартом, що дозволяє підтвердити якість різних аспектів роботи підприємства, є група стандартів ІСО 9000 - серія міжнародних стандартів управління якістю та підтвердження якості, які прийняті більш ніж 90 країнами світу. Стандарти ІСО 9000 застосовні до будь підприємствам незалежно від їх розміру та сфери діяльності.
Головна мета міжнародних стандартів серії ІСО 9000 - встановлення єдиного, визнаного у всьому світі підходу до договірних умов по оцінці систем забезпечення якості та регламентація відносин між покупцем продукції та її постачальником з питань забезпечення якості продукції. При цьому основоположною залишається орієнтація на вимоги споживача та їх задоволення.
стандарт міжнародний якість готельний
2. Міжнародні стандарти ІСО 9000 в готелях
Готельний бізнес сьогодні - це швидкорозвійна і перспективна галузь, яка приносить великі прибутки. Завдяки тому, що готельний бізнес здатний давати стабільний дохід у федеральний бюджет, кількість готелів в Росії зростає з кожним роком. Внаслідок цього з'являється жорстка конкуренція, і менеджерам доводиться вдаватися до неординарних маркетингових ідей і різного виду акціям. Але все ж масштаб їх діяльності в готельному бізнесі розвинений на багато менше, ніж за кордоном.
Популярні готельні мережі давно використовують корпоративні стандарти в управлінні і обслуговуванні відвідувачів. Але протягом кількох останніх років у різних країнах світу готельні комплекси та оздоровчі центри почали проходити процедури перевірки своєї роботи на предмет відповідності міжнародним стандартам. Сертифікація...
