ках. Шоколад складає около 17% від загально обороту в продуктових магазинах. Кондитерські товари являютя собою четверту найважлівішу групу товарів, после хлібніх виробів, молочних ПРОДУКТІВ и пива, з точки зору кількості продажів.
Шоколад у плитках є Дуже популярним, его найчастіше купують среди усіх шоколадних виробів. Цею сегмент оцінюється у 290 млн. євро. Завдяк запуск новіх різновідів товару, щорічно спостерігається Виключно дінамічне ЗРОСТАННЯ продажів. У залежності від вмісту цукрів, шоколад розділяють на Такі категорії: солодкий и напівсолодкій (більше 50% Цукр), десертний (40-50% цукрів) i темний (нижчих 40% Цукр). Чотири групи шоколаду представлені на прайси: чистий шоколад у плитках, шоколад з наповнювача, пористий и питної шоколад. ЦІ групи діляться на Різні типи и віді, Наприклад, десертний, темний, молочний, капучіно та білий шоколад. Молочний шоколад більш Популярні, чем темний шоколад - ВІН складає 60% Всього сегмента. Шоколад з начинкою, зокрема, з Полуниця, ірісом, Карамелла и кокосовим ароматом є другою найбільш популярну Груп товарів. Пористий шоколад з печива або фруктовим желе продаються теж й достатньо добрі. Батончики з горіхамі и Родзинка найменша категорія за ОБСЯГИ продажів.
У 2010 году маркетингове агентство Millward Brown провело опитування среди польського населення. Зясувалося, что 82,72% польського населення у віці 15-75 років спожівають шоколад [48]. Періодічність вживании шоколаду среди респондентів наочно зображена на малюнку 3.3.
Малюнок 3.3 - Частота вживании шоколаду среди польського населення
Мода на здоровий спосіб життя приводити до ЗРОСТАННЯ популярності темного шоколаду, особливо преміум-брендів. Такі шоколадні батончики містять Багато какао - даже до 80%, смороду часто включаються в собі додаткові компоненти, Такі як мигдаль, апельсинові кірка, цільні ягоди. Група новіх ПРОДУКТІВ з злакових культур, таких як овес, пшениця, кукурудза, поступово набірають Популярність среди споживачів.
Наступний за популярністю є борошніста група кондитерська?? Х вироб За Даними Дослідження AC Nielsen, ВАРТІСТЬ прайси печива складає почти 0,5 млрд. євро в ліпні 2011 року, тоб почти на 11% більше, чем роком раніше. Ринок печива НЕ діліться на групи з точки зору смаку, его поділяють за методом продаж. З одного боку, це Кондитерське печиво у фабрічній упаковці вагою до 1.5 кг, з Іншого - печиво, Яке вільно продається на Вагу. Відсутність контролю за Вагов печива в таких місцях, як Малі продуктові Магазини и базари, є серйозною проблемою, коли мова Йде про точне визначення розміру прайси печива. Незважаючі на помітну тенденцію Зменшення попиту на вагове печиво, все ж у невеликих містах, як и раніше, его Дуже ОХОЧЕ купують таким чином. Частка ПРОДУКЦІЇ, реалізованої на Вагу, ставити около 50% від загально обороту на прайси печива.
Бісквіті, печиво з фруктових ароматизаторами, ванільне печиво та пряники є лідерамі прайси.
Як показало опитування Millward Brown, 68,85% респондентів заявили, что спожівають упакованность печиво. Більшість опитувань їдять печиво 2-3 рази на місяць (35,53%), 26.46% - раз на тиждень та прінаймні 12.07% - раз на тиждень. Найбільш Популярні марки представлені на малюнку 3.4.
Малюнок 3.4 - Популярні Виробники печива на польському прайси
На польському прайси кондитерських виробів, слід віділіті сегмент імпульс-товар, до нього відносяться цукерки, Вафлі, ...
