я, 2005. - 244с.
Кондратьєв, К.П. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування: навчальний посібник: К.П. Кондратьєв.- Улан-Уде: Вид-во ВСГТУ, 2007. - 105 с.
Кучер, Л.С. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування: навчальний посібник для установ середньої професійної освіти/Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова.- М .: «Ділова література», 2002. - 544 с.
Лойко, О.Т. Сервісна діяльність/О.Т. Лойко.- М .: Академія, 2008. - 304 с.
Марвін, Б. Маркетинг ресторану. Як залучити клієнта і утримати у вашому ресторані/Б.Марвін.- М .: BBPG, 2007. - 208 с.
Назаров, О. В. 333 хитрості ресторанного бізнесу/О.В. Назаров.- М .: ЗАТ «Видавничий дім« Ресторанні відомості », 2009. - 228 с.
«Общепит: бізнес і мистецтво», 2010-2014.
Організаційно-економічні інструменти функціонування і розвитку господарюючих суб'єктів сфери послуг/під ред. Єрохіної Л.І .// Из-во СГАУ, Самара - 2009. - 86 с.
Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування/Кучер Л.С., Шкуравтова Л.М.- М .: Ділова література, 2006. - 544с.
Песоцька, Є.В. Маркетинг послуг/Є.В. Песоцька.- СПб .: Изд-во СПбГУЕФ, 2006. - 160 с.
Пикалев, А. В. Як збільшити дохід ресторану, бару, кафе/А. В. Пикалев, А. С. Маєвська.- М .: Росконсульт, 2002. - 168 с.
«Харчування і суспільство» 2012-2013.
Румянцев, І.А. Основи стратегічного управління: навчальний посібник/І.А. Румянцев.- СПб .: СЗТУ, 2009. - 317с.
Рубцова, Н. В. Оцінка ефективності сервісної діяльності/Н.В. Рубцова: Дис. д-ра економ.наук.- Іркутськ: видавництво БГУЕП, 2006. - 23с.
Сала, Ю. Маркетинг в громадському харчуванні: пров. з пол./Ю. Сала.- М .: Фінанси і статистика, 2006. - 240 с.
Сервісна діяльність: Навчальний посібник/С.М. Коробкова, В.І. Кравченка, під С.В. Орлов, І.П. Павлова. Під общ.ред. В.К. Романович.- СПб .: Питер, 2005. - 156 с.
Сервісна діяльність/Романович Ж.А., Калачов С.Л.- М .: Дашков і К, 2006. - 284с.
Фадєєва З.О. Ефективність підприємства громадського харчування. Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук.- Екатерінбург.2007 - 21с.
Юшкова А.І., Лайко М.Ю. Розробка заходів щодо підвищення якості обслуговування і рівня сервісу підприємства харчування//Російське підприємництво.- 2011. - № 11 Вип. 1 (195).- C. 141-146.
