с, 2004. - 183с.: Іл. p align="justify">. Гончарова В.М., Романенкова В.В. Товарознавство харчових продуктів. - М.: Економіка, 1980. - 286 с. p align="justify">. Губа М.І. Запрошуємо до столу. - Дніпропетровськ: Промінь, 1971. - 303 с. p align="justify">. Джемухадзе К.М. Культура чаю в Демократичній Республіці В'єтнам. - М., 1976. p align="justify">. Жігарьков А.А. Домашні напої. - М.: Центр творчого розвитку, 1991. -78с
. Лавров Ю.А. Напої здоров'я. - К.: Техніка, 1989. - 144с
. Лучкіна М.М. Смакові продукти. - М.: Економіка, 1977р
. Медведєв Жорес, д.б.н., Лондон - В«Вам чай чи каву?В», NEWS-2000, 02.02.2007, С4
. Петровський К.С. Гігієна харчування. - М.: Медицина, 1971
. Покровський А.А. Бесіди про харчування. - М.: Економіка, 1986. -367с. p align="justify">. Покровський А. Проблема харчування, традицій, тенденцій. - Наука і життя, 1969. - № 5. p align="justify">. Похльобкін В.В. Чай, його типи, властивості, вживання. - М.: Легка і харчова промисловість, 1968. - 57 с. p align="justify">. Похльобкін В.В. Чай, його типи, властивості, вживання. - 3-е вид. перераб. і доп. - М.: Легка і харчова промисловість, 1981. - 120 с.
. П'ятницька Н.А., Лазарєв Б.Г. Організація обслуговування в підприємствах громадського харчування. - К.: Вища школа, 1982. - 271 с. p align="justify">. Сальникова Л.К., Ковальов Н.І. Технологія приготування їжі. - М.: Економіка, 1982. - 303 с. br/>
