овочів.- М .: Агропромиздат, 1989. - 256 с.
Гельфанд С.Ю. та ін. Довідник працівника лабораторії консервного виробництва.- М .: Агропромиздат, 1990. - 176 с.
Гаєва А.Ф., Усик С.Л. Курсове та дипломне проектування. Промислові та гражданський будівлі.- Подольськ .: Поліграфія, 2004. - 264 с.
Драгилев А.І., Дроздов В.С. Технологічне обладнання підприємств переробних галузей АПК.- М .: Колос, 2001. - 352 с.
Касьянов Г.І. Технологія продуктів дитячого харчування.- Ростов-на-Дону: МарТ, 2001. - 253 с.
Касьянов Г.І. Технологія продуктів дитячого харчування.- М .: Академія, 2003. - 224 с.
крашенина П.Ф. Виробництво продуктів дитячого харчування.- М .: Агропромиздат, 1989. - 336 с.
Куніцина М. Довідник технолога плодоовочевого виробництва.- СПб .: ПРОФІКС, 2003. - 480 с.
10Момот В.Н. Механізація процесів зберігання і переробки плодів і овочів.- М .: Агропромиздат, 1988. - 268 с.
Поліщук В.Ю., Коротков В.Г., Касперович В.Л. Основи проектування технологічного устаткування підприємств харчових виробництв.- Оренбург .: Оренбурзький Державний Університет, 1998. - 136 с.
Панфілов В.А. та ін. Машини та апарати харчових виробництв.- М .: Вища школа, 2001. - 703 с.
Рудольф В.В. та ін. Виробництво безалкогольних напоїв.- СПб .: Профессия, 2000. - 360 с.
Хученройтер Г. Проектування і будівництво підприємств харчової промисловості.- Н .: Стройиздат, 1987. - 256 с.
15Ковальская Л.П. Технологія харчових виробництв.- М .: Агропромиздат, 1988. - 286 с.
16ГОСТ 12.1.003-83" Шум, загальні вимоги безпеки» (зміна I.III.89).
17СанПіН 2.1.4.559-96 «Вода питна».
18ГОСТ 12.1.005-88 «Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони».
СН 4088-86 «Санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень».
Самгин Е.Б., Освітлення робочих місць. Текст лекцій. Москва, МІРЕА, 1989р.- 345 с .: ил.
22Розанов В.С., Рязанов А.В. Забезпечення оптимальних параметрів повітряного середовища в робочій зоні. Навчальний посібник. Москва, МІРЕА, 1989 г. - 230 с .: ил.
Розанов В.С. Методика визначення валових викидів шкідливих речовин в атмосферу основним технологічним обладнанням підприємств автомобільного і сільськогосподарського профілю. Москва, 1991 р - 327 с .: ил.
Під ред. к.т.н. Павлова Н.Н. і інж. Шиллера Ю.І., Довідник проектувальника. Внутрішні санітарно-технічні пристрої. Частина 3. Вентиляція і кондиціювання повітря. Книга 1. Москва, Стройиздат, 1992 р - 79 с.
Під ред. к.т.н. Павлова Н.Н. і інж. Шиллера Ю.І., Довідник проектувальника. Внутрішні санітарно-технічні пристрої. Частина 3. Вентиляція і кондиціювання повітря. Книга 2. Москва, Стройиздат, 1992 р - 204 с.
