знизу від 8 до 20% на молочні продукцію, зокрема на сир твердий и масло вершкове.
На качана +2013 р. ціни на молочні продукцію зросли на 10-15% у зв язку з дефіцітом цієї продукції, виробнича собівартість молочної продукції покладів від закупівельніх цен на молоко, а смороду вже сьогодні нетрадіційно для України у літній период зросли почти до 3,5 грн. за літр молока. Закупівельні ціни на молоко могут зроста скоріш за все до 5 грн. за літр.
Ранее оператори Сайти Вся заявляли, что Підвищення ціни спричинилися істотнім Подорожчання молочной сировини, оскількі Темпи зниженя обсягів виробництва молока в стране віявіліся більш істотнімі, чем показувать офіційна статистика. Ранее Було відзначено зростання цен у зв язку Із скороченню поголів я, но, Міністерство АПК України внесло на Обговорення ухвалило" Про погодження технічного регламенту виробництва сирого молока и управління якістю та безпека, согласно з Яким молокозаводам країни могут забороніті використовуват продукт, куплений у населення, через невідповідність європейськім стандартам. У Цій постанові Пропонується зобов язати переробні підприємства використовуват только молоко вищого І І сорту.
Молокопереробна промисловість - експортно-орієнтована. До експортної групи товарів належати сири, молоко та вершки згущені, масло вершкове. У 2 012 году 21,6% Загальної Частки реалізованіх молочних продуктов склавени експорт. Саме тому економічний стан сектору покладів від політічніх та економічних коливання на світовому ринк.
зорієнтованість експорт молокопродуктів на російський ринок (частко складає від 29,1% до 96,4% залежних від виду продукції) годину від годині спричиняє проблеми для українських віробніків молочних продуктов - експортерів, тому Україна продолжает боротьбу за Зовнішні ринкі. Молочні продукти з України поставляються в країни СНД, Закавказзя, Європу та на около Схід.
Україна самостійно Забезпечує внутрішні спожи Сайти Вся, хоча и імпортує деякі види молочних продуктов (зокрема, сири з пліснявою та йогурти). У період з 2007 року по 2012 рік імпорт молочної продукції стабільно зростан та збіл?? шівся у 2,8 рази (на 180%) у натуральному вімірі та у 2,83 рази (на 183%)? у Копійчаної. У 2 012 году імпорт Складанний 1,2% загально ОБСЯГИ реализации молочних продуктов.
Високі Темпи зростання виробництва та відносно стабільна динаміка зростання сектору пріваблює ЗОВНІШНІХ інвесторів. У 2 012 году Зовнішні інвестиції дорівнювалі 47900000. Долларов США. Інвестиції в основном вкладаються у Великі підприємства, оскількі для ЗОВНІШНІХ інвесторів смороду прівабліві стабільністю на ринк. Малі та Середні підприємства здійснюють інвестиції при залученні ВЛАСНА коштів та інвесторів з України.
Станом на 2013 рік среди основних гравців сектору перероблений молока та виробництва молочних продуктов? компании" ЮНІМІЛК-Україна," Вімм-Білль-Данн," LACTALIS Україна," Ковель-молоко," ФудМастер.
Найбільшімі підприємствами України, Які віробляють кісломолочні продукти є: ПрАТ «Галичина», ПАТ «Донецький міський молочний завод № 2», ТОВ «Данон Дніпро» та ПАТ «Вімм-Білль-Данн Україна».
Лідери Сайти Вся конкурують на національному Рівні, Середні та малі підприємства завойовують обласні (іноді міські) ринкі.
Задля Збереження лідерськіх позіцій та Подальшого завоювання Сайти Вся, підприємства здійснюють низьку ЗАХОДІВ, а самє: купують та Використовують вісокотехнологічне обладнання; формують сіровінні зони та створюють умови для забезпечення якості сировини; створюють стабільні мережі збуту; Розробляють та віводять на ринок Нові марки та продукти; залучають Зовнішні інвестиції; вдадуться до современного маркетингу та реклами.
Проаналізувавші стан молочної промісловості, віділімо основні проблеми: зростання цен на молочні продукти, скороченню ВРХ, зниженя споживання, погіршення якості молока.
Проведення маркетингових досліджень в значній мірі может помочь зверни стратегію розвитку переробного підприємства. Залежних від демографічніх показніків різняться ї Пріоритети при віборі молочних продуктов, хоча ЦІ Відмінності несуттєві. Так, у спожіванні молочної продукції як чоловікамі, так и жінкамі найвищу пітому Вагу має молоко (около 30%). Щодо вікових категорій, то только особини до 18 років найбільше полюбляють спожіваті сметану (28,4%), а Інші віддають предпочтение молоку, причому найвищу пітому Вагу у спожіванні молокопродуктів молоко має у людей старших 56 років, что пов язано, мабуть, з їх низька купівельною спроможністю.
Основними Споживача сметану среди різніх вікових категорій є особини від 31 до 40 років (31,4%); кефіру та йогурту - ВІКОМ від 18 до 30 (відповідно 25,6% и 26,5%); сиру - від 41 до 55 років (11,2%); ...
