ну, він же носить назву «гормон щастя». Як повірити, що такі смачні продукти можуть завдати шкоди організму і призвести до розвитку небезпечних захворювань?
Будь солодощі можна віднести до шкідливих продуктів, так як вони містять у своєму складі велику кількість цукру, жирів і згущених білків, а також різних добавок і барвників. Безконтрольне вживання цих солодощів рано чи пізно призведе до цукрового діабету, ожиріння, порушення обміну речовин і серцево-судинним захворюванням [2].
Але, на думку дієтологів, існують солодощі, які потрібно їсти з обережністю, а є й такі солодощі, користь яких для здоров'я перевищує шкоду.
У додатку Б представлена ??класифікація кондитерських виробів з поділом їх на шкідливі для здоров'я людини та кондитерські вироби, користь яких для здоров'я перевищує шкоду.
4. РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВЖИВАННЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Помірне, але регулярне споживання солодощів не нанесе особливої ??шкоди організму, зате, згідно з дослідженнями вчених, здатне викликати залежність. Необхідно уникати вживання солодкого у зв'язку з поганим настроєм, тому як таке заїдання проблем і стресів може спричинити за собою не тільки ожиріння, але й психічні розлади.
І безконтрольне поїдання солодощів, і повний від них відмову - дві крайності, не обіцяють організму нічого хорошого. А адже існує всього три головні правила, дотримання, яких дозволить не відмовляти собі в задоволенні поласувати улюбленим мармеладом або зефіром в шоколаді без шкоди для здоров'я.
1. Не багато хто знає, що всі жири, які потрапляють в організм разом з цукром, відкладаються в різних частинах тіла, псуючи фігуру. Тому не варто поєднувати солодке і жирне в один прийом їжі. Якщо є звичка пити чай після їжі, зробіть собі чай без цукру. А з десертом і зовсім краще почекати пару годин. Ще звертайте увагу на склад ласощі: морозиво, тістечка з кремом і торти набагато більш шкідливі для здоров'я, ніж такі «легкі» солодощі, як зефір lt; # justify gt; 1.Изучить поняття «Солодкість» і «Кондитерські вироби».
. Визначено продукти, які можна віднести до солодощів.
. Складена таблиця «Класифікація кондитерських виробів», де виділені найбільш безпечні для здоров'я людини кондитерські вироби.
. Вивчено негативне позитивне вплив кондитерських виробів на організм людини і систематизовані шкідливі і корисні властивості найбільш «безпечних» кондитерських виробів.
. Проведено анкетування учнів 2А класу і зроблені висновки, про те, що більшість учнів люблять різні кондитерські вироби (в основному шоколадні, борошняні та цукристі кондитерські вироби), вживаючи їх в їжу в основному 1-2 рази в тиждень. Але, на жаль, не всі учні усвідомлюють, якої шкоди вони завдають власному здоров'ю.
. Розроблено рекомендації щодо безпечного вживання кондитерських виробів.
Вивчивши дану тему, ми прийшли до висновку, що не існує «безпечних» солодощів, які абсолютно не шкодять здоров'ю людини. Але можна підібрати такі кондитерські вироби, які принесуть організму більше користі, ніж шкоди. Звичайно, тільки до тих пір, поки вживаються в розумних кількостях і суміщаються зі здоровим способом життя. У цьому випадку з усіма їх вадами організм без проблем впорається, а ми отримаємо приємну солодку цукерку і гарний настрій.
кондитерський цукристий шоколадний безпечний
Список використаних джерел
1.ГОСТ Р 53041-2008 Вироби кондитерські та напівфабрикати кондитерського виробництва. Терміни та визначення [Електронний ресурс].- Режим доступу: lt; # justify gt; Додатки
Додаток А
Анкета для виявлення переваг кондитерських виробів учнів 2А класу МАОУ гімназії 76
Дорогий друже!
Пропонуємо тобі відповісти на питання анкети, спрямовані на виявлення твого ставлення до кондитерських виробів.
Правила заповнення анкети: після кожного питання дано кілька варіантів відповідей. Обведіть гуртком той варіант відповіді, який тобі підходить (варіантів може бути декілька).
Прізвище та ім'я писати не потрібно. Анкета проводиться анонімно.
) Хто ти?
а) Сладкоежка.
б) Ставлюся до солодкого байдуже.
в) Не люблю (не їм) солодкого (з різних причин).
) Які кондитерські вироби ти любиш найбільше?
а) Шоколад і шоколадні вироби.
б) Карамель.
в) Мармелад (пастила).
г) Зефір.
