яхом поліпшення місцевих великих висловухих свиней тваринами великої білої породи. Апробована в 1952 році. Тварини цієї породи білої масті, великих розмірів, з довгим тулубом, добре вираженими м'ясними формами, на високих міцних ногах.
Голова середніх розмірів зі злегка вигнутим профілем, звисають вуха середніх розмірів. Ганаши легені. Груди добре розвинена. Спина довга пряма, злегка аркообразная. Крижі широкий прямій. Окости добре розвинені, виконані. Бока округлі, черево підтягнуте. Ноги міцні, добре поставлені з міцними копитами.
За даними племінного обліку на 1 січня 2001 року, жива маса кнурів становила 283 кг, свиноматок - 234 кг, а довжина тулуба - 175 і 167 см відповідно. Багатоплідність свиноматок склало 10,4 поросяти, молочність - 48,1 кг, маса гнізда в 2-місячному віці - 140 кг.
до бекону типом свиней насамперед належать тварини великої білої породи англійської, шведської і датської селекції, а також можна віднести естонську беконну, латвійську і литовську білу.
. Породи свиней м'ясного напряму продуктивності
Скоростигла м'ясна (СМ - 1) порода створена методом складного відтворювального схрещування багатьох кращих вітчизняних і зарубіжних порід. У її створенні брали участь свині естонської беконної, брейтовской, миргородської, кемеровською, великої білої англійської та шведської селекції, ландрас, уессексседлбекской, уельської, пьетрен і деяких інших порід, а також гібридів «кахіб» і «Ахіба» (В.Д. Кабанов ). Порода апробована в 1993 році, характеризується високими відгодівельними і м'ясними якостями, хорошою приспосабливаемостью до різноманітних господарським і природним умовам. Тварини цієї породи великі, білої масті, з невеликою головою і зі свіслие вухами (рис. 4).
Рис. 4. Хряк центрального заводского типу скоростиглої м'ясної породи
Продуктивність свиноматок скоростиглої м'ясної породи: багатоплідність - 10,9 поросяти, молочність - 56,5 кг, маса гнізда в 2-місячному віці - 189 кг. При породовипробування вік молодняком досягнення живої маси 120 кг - 188 днів, середньодобовий приріст - 847 г, витрати корму на 1 кг приросту - 3,38 корм, од., Вихід пісного м'яса в туші - 58%.
Дюрок - нині одна з найпопулярніших порід у світі. Тварини міцної конституції, рудої масті, з довгим тулубом, аркообразной спиною, своєрідними свіслие, великими, добре виконаними окостами. Свині породи дюрок щільної статури з міцним кістяком, мають прямі добре поставлені кінцівки, міцні копита, відрізняються хорошими адаптивними якостями (рис. 5).
Рис. 5. Хряк породи дюрок
Вважається, що за якістю туші - довжині, розвитку задньої третини туші, мясности - дюрок поступаються лише свиням хемпшірською породи, але швидше ростуть і ефективніше використовують корм. У порівнянні з іншими породами матки менш плодовиті (8-9 поросят на опорос), але володіють хорошими материнськими якостями.
В умовах Російської Федерації свині породи дюрок не відрізняються високою продуктивністю. За результатами бонітування продуктивність свиноматок цієї породи була наступною: багатоплідність - 9,4 поросяти, молочність - 43,8 кг, маса гнізда в 2-місячному віці - 144 кг. Вік досягнення живої маси 100 кг у молодняку ??на відгодівлі становить 196 г, середньодобовий приріст - 696 г, витрати корму на 1 кг приросту - 4,2 корм, од., Товщина шпику над 6-7 грудними хребцями - 2,3 см, маса окосту - 9,8 кг.
4. Породи, що відносяться до третьої групи за шкалою бонітування
беркширськую - найстаріша порода Англії, створена на основі складного безсистемного схрещування тварин старих англійських порід з китайськими, сіамськими і неаполітанськими свинями. В якості породи сформувалася до 1800 року.
Велика чорна - створена методом схрещування Корнеллського і чорних Ессекскій свиней. В якості породи сформувалася до 1899 року.
Миргородська - отримана шляхом складного відтворювального схрещування місцевих чорно-строкатих свиней з тваринами беркширской, середньої білої, великої білої і темворской порід. Миргородська порода свиней затверджена як породи в 1940 році.
Висновок
Збільшення виробництва свинини в Росії буде здійснюватися як шляхом зростання поголів'я свиней, так і одночасно шляхом якісного їх поліпшення. Тому основним завданням племінної роботи в сучасному свинарстві є вдосконалення свиней розводяться порід з метою одержання тварин, що ефективніше використовують корми і придатних для промислової технології. При цьому племінну роботу необхідно розглядати як ...
