уру компанії з метою розвитку у співробітників почуття приналежності до неї;
? соціальні гарантії (виплати допомог, оплата лікарняного відпустки тощо);
? організація корпоративних свят для персоналу компанії і подарунків для їхніх дітей.
. Опис продукції
Молочні продукти є необхідною складовою нашого щоденного раціону харчування. Однак, приблизно 20% росіян змушені відмовитися від цього незамінного джерела корисних речовин через непереносимості молочного цукру - лактози.
У сучасних умовах громадське харчування поступово переходить на шлях індустріалізації. Створюються сучасні підприємства, оснащені досконалими технічними засобами; на них використовується прогресивна технологія, впроваджується наукова організація праці та виробництва, застосовуються нові форми обслуговування.
Переробка вторинної молочного продукту останнім часом є одним з головних завдань в молочній промисловості. Використання сирної сироватки і знежиреного молока як сировини з метою виробництва напоїв набуває з кожним роком все більшої актуальності. У зв'язку з великим поширенням первинної та вторинної лактазной недостатності серед різних груп населення особливу роль відіграють розробки технологій, які передбачають виробництво продуктів з пониженим вмістом лактози.
Серед методів отримання низколактозная напоїв з вторинної молочної сировини виділяється метод ферментативного гідролізу лактози. Цей процес не вимагає складного апаратурного оформлення, а також великих енергетичних і матеріальних витрат. Продукти, які виходять в результаті ферментативного гідролізу, за своїми якостями можна віднести до функціональних, оскільки вони дозволяють забезпечити повноцінне харчування людям з лактазной недостатністю.
Асортимент планованого молочного цеху представлений в таблиці 6.
Таблиця 6. Асортимент молочного цеху
НаіменованіеВідМолокоМолоко нізколактозное3,5% жірності1,5% жірності0% жірностіБезлактозное молоко1,5% жирності; упаковка 250 мл1,5% жирності; упаковка 1 лТворожная продукціяТворожний сир розсипчастий, 2%, низколактознийупаковка 200гупаковка 500гКрем сирний, 7% з ванільюс ізюмомс лімономс ромом
низколактозная молоко підходить людям з непереносимістю лактози - молочного цукру. Лактоза розщеплюється на більш прості цукри (глюкози і галактозу) і тому легко засвоюється. У 100 г низколактозная молока міститься не більше 1 г лактози.
Молоко низколактозная 3,5% жирності ідеально для тих, хто приділяє особливу увагу поживності продуктів.
Завдяки технології високотемпературної обробки UHT молоко має збільшений термін придатності (90 днів), при цьому зберігаючи корисні властивості молока.
низколактозная молоко збагачене вітаміном D, а також містить 12,5% добової норми вітаміну В2.
Молоко низколактозная 3,5% представлено в упаковці об'ємом 1 л.
Молоко низколактозная 1,5% жирності - продукт з оптимально збалансованим вмістом жиру, тому підходить для всієї родини.
Молоко низколактозная 1,5% представлено в упаковках об'ємом 1 л, 0,5 л і 0,2 л з «трубочкою».
Знежирене молоко також стане прекрасним доповненням раціону для тих, хто прагне контролювати свою вагу, але при цьому піклується про своє здоров'я, адже це молоко - повністю натуральний продукт, багатий всіма необхідними мікроелементами.
Молоко низколактозная 0% представлено в пакетах об'ємом 1 л і 0,5л.
Молоко Безлактозні буде першим на російському ринку молоком вітчизняного виробника, розроблене спеціально для людей з непереносимістю лактози (молочний цукор). Унікальна технологія, розроблена фахівцями центру НДДКР в 2001 році, дозволяє знизити кількість лактози в молоці до 0,01%.
Вживання Безлактозні молока дозволяє уникнути дискомфорту, важкості в животі та інших неприємних наслідків непереносимості лактози. При цьому це повністю натуральне молоко, яке зберегло смак і всі корисні властивості, включаючи мінеральний склад, коров'ячого молока.
Вироблене Безлактозні молоко можна вживати людям з різним ступенем непереносимості лактози - як напій або як інгредієнт в кулінарії.
Оскільки єдиною відмінністю Безлактозні молока є більш низький вміст вуглеводів, ніж у звичайному молоці (на 35% нижче), воно прекрасно підійде людям, які уважно ставляться до змісту калорій в продуктах і контролюють свою вагу.
Безлактозні молоко завдяки технології ультрапастеризації і асептичній упаковці не вимагає холодного зберігання. Лише після відкривання його необхідно зберіг...
