іст - всіма категоріями господарств вироблено понад 462 тис. т. молока, що на 15,5 тис. т. або на 3,5% більше, ніж у попередньому році. При цьому опорної сировинною базою молочного кластера виступають сільськогосподарські організації різних організаційно-правових форм. Їх питома вага в загальному обсязі виробництва молочної сировини склав понад 90%.
Аналіз динаміки показників галузі молочного скотарства за 2008-2012 рр. показав, що за останні роки спостерігається тенденція до зниження виробництва обсягів молока-сировини, падіння надоїв молока, зменшенням поголів'я худоби. Таблиця 1.1.
За таблиці 1.1 та рис. 1.1. видно, що за аналізований період з 2008 р по 2010 р спостерігається зниження виробництва молока. Але далі спостерігається його зростання. Причому, темпи зростання виробництва молока з 2010 р по 2012 р збільшуються.
Таблиця 1.1 - Основні показники стану галузі молочного скотарства Вологодської області за 2008-2012 рр
Показателі2008 г.2009 г.2010 г.2012 г.2012 р.1. Виробництво молока в сельхозорганизациях, тоннПо області420763411267392624400127419008Темпи росту,% 10097,795,5101,9104,7По Вологодської району120599121447115211116818118992Темпи росту,% 100100,794,9101,4101,92. Поголів'я ВРХ в сельхозорганизациях, голПо області186851176206171201161611157525Темпи росту,% 10094,397,294,497,5По Вологодської району4547645288431784066640080Темпи росту,% 10099,695,394,298,63. Поголів'я корів, голПо області8739781864802777698974271Темпи росту,% 10093,798,195,996,5По Вологодської району1990819051187101819917483Темпи росту,% 10095,798,297,396,1
Рис. 1.1. Темпи зростання виробництва молока і поголів'я тварин по Вологодської області за 2008-2012 рр.
Але, тим не менш загальна тенденція поголів'я тварин веде до зниження його, як по великій рогатій худобі в цілому, так і по поголів'ю корів.
Збільшення обсягів виробництва обумовлено зростанням продуктивності молочного стада за рахунок якісної зміни породного складу та підвищення ефективності використання потенціалу корів.
Таблиця 1.2 - Динаміка зміни продуктивності великої рогатої худоби господарств Вологодської області за 2008-2012 р.
Показателі2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 р.1. Надій молока на 1 корову, КМПО області47934891488851275525Темпи росту,% 100102,099,9104,9107,8По Вологодської району61226309619763976666Темпи росту,% 100103,198,2103,2104,22. Вихід приплоду на 100 маток (телят від корів), голПо області7877777678Темпи росту,% 10098,7100,098,7102,6По Вологодської району7979777578Темпи росту,% 10010097,597,41043. Середньодобові прирости ВРХ, граммовПо області519494551584575Темпи росту,% 10095,2111,5106,098,5По Вологодської району603563606634613Темпи росту,% 10093,4107,6104,696,7
Рис. 1.2. Темпи зростання продуктивності ВРХ господарств Вологодської області за 2008-2012 рр.
З 2008-2012 рр. спостерігається загальна тенденція збільшення надою молока і виходу приплоду. Так, за надоєм молока від однієї корови щорічно відбувається збільшення темпів зростання. У 2012 р в середньому по області надій молока від однієї корови склав 5525 кг. У порівнянні з минулим роком цей показник зріс на 7,8%. Така ж тенденція спостерігається і по господарствах Вологодського району. Спостерігається поступове збільшення молочної продуктивності корів, а також збільшення темпів зростання показника.
По виходу телят на 100 корів також можна сказати, що даний показник зростає. Причому в цілому протягом 5 аналізованих років темпи зростання даного показника також зростають.
Хоча по середньодобові прирости спостерігається їх зниження.
За рівнем продуктивності корів у сільськогосподарських підприємствах область знаходиться в першій десятці кращих російських регіонів. Середній надій молока від однієї корови в сельхозорганизациях збільшився за рік на 8% (+396 кг) і склав 5 524 кг. Таблиця 1.3.
Таблиця 1.3 - Аналіз молочного скотарства передових господарств Вологодської області за 2002-2012 рр.
Господарство, організація2002 г.2005 г.2010 г.2011 г.2012 г.2012 р до 2002 р% Поголів'я корів (на кінець року) ПЗ колгосп «Аврора» 11201150170017001750156Колхоз ПЗ «Батьківщина »15531638174017511907123СХПК ПЗ« Травневий »15881550165016601680106ПЗ колгосп імені 50-річчя СССР13301370160016001600120СПК АФ« Червона Зірка »11331250138014801480131ЗАО ПЗ« Зоря »28732700370037503800132Проізводство молока, ТПЗ колгосп« Аврора »83719311136601377214163169Колхоз ПЗ« Батьківщина »1026911821138871464814498141СХПК ПЗ« Травневий »107059981115641209212949121ПЗ колгосп імені 50-річчя СССР87728858108681149611822135СПК АФ« Червона Зірка »711776529072953010599149ЗАО ПЗ« Зоря »1931618179193512177726640138Надой на корову, кгСХПК« Прісухонскій »64827340761176608503 + 2021ПЗ колгосп« Аврора »74548511809281448321 + 867Колхоз...
