Міністерство сільського господарства Російської Федерації
«Вологодська державна молочно-господарська Академія імені Н. В. Верещагіна»
Факультет ветеринарної медицини та біотехнологій
Спеціальність: ветеринарія
Кафедра економіки та організації
Курсова робота
по економіці
на тему: «Організація виробництва молока у ВАТ« Зоря »Вологодського району Вологодської області».
Виконала: Малкова Е. В.
Перевірила: Бєляєва Е. Н.
Вологда-Молочне +2015
Зміст
Введення
. Огляд літератури
. Аналіз економічної діяльності підприємства
2.1 Спеціалізація та інтенсифікація виробництва господарства
. 2 Забезпеченість трудовими ресурсами та їх використання в господарстві
. 3 Рентабельність виробництва
. Сучасний стан виробництва продукції скотарства
. 1 Розміри галузі, ферм, їх спеціалізація
. 2 Виробництво і реалізація продукції тваринництва
. 3 Стан кормової бази
. 4 Сучасна технологія і організація основних робочих процесів в тваринництві
. 5 Організація і оплата праці
. 6 Економічна ефективність виробництва продукції скотарства
Висновки і пропозиції
Використана література
Введення
Молочне скотарство - головна галузь громадського тваринництва. Поліпшення використання її виробничого потенціалу, що представляє сукупність наявних виробничих ресурсів, в значній мірі визначає економіку господарств.
Основними чинниками, які впливають на результати інтенсифікації галузі молочного скотарства, є: виробничо-технологічні, економічні, організаційно-господарські та соціальні. Активізація виробничо-технологічних факторів, пов'язаних з розвитком матеріально-технічної бази сільського господарства, тягне за собою збільшення додаткових капітальних вкладень. Досвід показав, що одностороннє здійснення технічного прогресу без науково-обґрунтованого зміни технології не дає бажаного результату. З цього випливає, що досягнення якісно нового рівня виробництва в молочному скотарстві стане дійсним важелем ефективного здійснення інтенсифікації лише за умови, якщо буде забезпечений комплексний підхід до технічного переозброєння і перебудови всієї технології галузі на основі сучасних досягнень науки.
Серед галузей продуктивного тваринництва молочне скотарство займає перше місце і отримало свій розвиток в кожному підприємстві сільського господарства, за винятком спеціалізованих установ, підприємств. На цю галузь припадає 52,4% всіх витрат праці, 57,7% основних фондів, 28% товарної продукції, 36,7% матеріально-грошових витрат і 30% прибутку від усіх галузей суспільного тваринництва. [3]
Суть інтенсивного напрямку розвитку молочного скотарства в концентрації капіталовкладень і поточних матеріально-грошових коштів у розрахунку на голову худоби і зниження їх у розрахунку на одиницю продукції в цьому випадку випереджають зростання матеріально-грошових витрат. Виражається це в науково-обґрунтованій системі племінної роботи, зростанні продуктивного потенціалу тварин, збільшенні кормових ресурсів та поліпшенні їх якості, переході від механізації окремих трудомістких робіт до комплексної механізації всіх робіт до комплексної механізації технологічних процесів, якісному вдосконаленні технології і техніки, підвищенні її економічних і експлуатаційних параметрів. [1] Об'єктом дослідження є організація виробництва молока в галузі молочного скотарства ВАТ «Зоря» Вологодського району, Вологодської області.
Мета дослідження - вдосконалення виробництва молока в господарстві, розробка заходів щодо підвищення ефективності виробництва. Відповідно до поставленої мети поставлені наступні завдання:
. Вивчити теоретичні основи організації виробництва молока.
. Провести аналіз та ознайомитися з існуючою організацією виробництва молока у ВАТ «Зоря».
. Розкрити резерви по збільшенню виробництва молока, виявити фактори, що впливають на ефективність молочного скотарства.
. Розробити пропозиції щодо вдосконалення організації виробництва молока.
У роботі використана навчальна, наукова, ...
