голодуючої собаки витрата білка дуже обмежений. У дорослого собаки, що одержує з кормом достатню кількість білка, встановлюється азотисте рівновагу. Додаток білка в кормі викликає збільшення його розпаду в організмі, а зменшення білка в кормі відповідає зменшенню його розпаду. Азотиста рівновага в цих двох випадках встановлюється звичайно не відразу, а поступово, протягом декількох днів. Відкладення білка в організмі спостерігається тільки у молодих собак у період росту, у щенних сук в останні 3 тижні щенности, а також у собак при посиленій м'язовій роботі і після перенесених важких захворювань. Отримуючи білок в недостатній кількості, організм собаки витрачає його дуже ощадливо.
Таблиця 2 - Щоденна потреба в засвоюваній енергії і усваиваемом білку у собак залежно від маси тіла.
Маса собаки (кг) засвоюється енергія (МДж) засвоюється білок (г) Молоді, темпераментні собакіБолее старі, інертні, довгошерсті собаки20,90,8851,81,516103,12,528154,23,438205,24,347255,25,056307,05,862357,96,5726011,99,71088014,712,0134
2.3 Вуглеводи
Вуглеводи (цукор, крохмаль, клітковина, ряд інших речовин, що складаються з вуглецю, водню і кисню) займають максимальна питома вага в кормових раціонах собак. На їх частку в сухій речовині кормів припадає до 80%. Вони служать найважливішим джерелом енергії, забезпечуючи до 70% загальної калорійності раціону.
Основними джерелами вуглеводів є корми рослинного походження.
Вуглеводи в організмі собак відіграють важливу роль. Вони необхідні для більшості обмінних перетворень, синтезу жиру, для переамінування амінокислот. Це основне джерело енергії в організмі.
легкозасвоюваних вуглеводів необхідні собакам і для нормального функціонування мікрофлори травної системи. Всі вуглеводи корму під впливом ферментів, що містяться в соку підшлункової залози і в кишковому соку, перетворюються на глюкозу, при окисленні якої утворюється аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Значення її особливо велике для центральної нервової системи, печінки і м'язів.
При нестачі або відсутності в кормах вуглеводів, у разі виснаження запасів глікогену в організмі і недостатньою концентрації глюкози в крові можливе руйнування жиру.
При порушенні вуглеводного обміну знижується вміст цукру в крові або порушується окислення вуглеводів і в організмі накопичується піровиноградна кислота, а іноді порушується білково-жировий обмін, що проявляється в підвищенні вмісту кетонових тіл в крові та сечі, а у годуючих сук і в молоці.
При надлишку в кормах легкопереваріваемих вуглеводів, перевариваемость інших поживних речовин знижується.
З легкопереваріваемих кормів найбільше значення мають крохмаль і цукор. Крохмаль - високоенергетичний джерело для собак всіх порід; він вельми ефективно використовується мікрофлорою шлунка. Крохмаль сприяє підвищенню засвоєння азоту корму в шлунку. Цукор і крохмаль використовуються в організмі собаки як основні джерела енергії, як матеріал утворення жиру, молока і т. П.
Оптимальна потреба собак у вуглеводах становить: у дорослих собак 10 г, у тому числі клітковини 1 г; у молодняку ??15,8 г, у тому числі клітковини 1,5 г на 1 кг живої маси.
Потреба дорослих собак у вуглеводах обернено пропорційна вмісту в раціоні жиру. Недолік у раціоні цукру і крохмалю веде до виснаження собак, надлишок - до ожиріння.
Годування собак одними вуглеводами через 20-40 днів призводить до смерті.
2.4 Жири
Значення жирів в годівлі собак визначається вмістом в них життєво необхідних жирних кислот і їх калорійністю. Жири входять до складу протоплазми і в структуру біомембран клітин організму собаки. Їх відкладення під шкірою захищають собаку від холоду. Жири служать джерелом величезної потенційної енергії і можуть відкладатися в тілі про запас в якості резерву енергії, вони необхідні для нормальної роботи травних залоз. Поживна цінність жирів визначається високим вмістом енергії, більш ніж удвічі перевищує її вміст в вуглеводах і білках. Жири багаті стеарину і фосфоровмісних речовин, без яких організм не може нормально існувати.
Жири є джерелом незамінних поліненасичених жирних кислот - лінолевої, ліноленової, арахідонової, які не синтезуються в організмі собак або синтезуються в недостатній кількості. Найбільше значення має лінолева кислота, утримання необхідно враховувати в раціонах. Недолік цієї кислоти призводить до порушення обмінних процесів, ураження шкірного покриву (дерматити, депігментація вовни), зниження природної резистентності організму до інфекційних хвороб, затримці у зростанні, порушення відтворюва...
