fy"> У нашій країні скотарство є провідною галуззю тваринництва і основним постачальником молока, крім того, виробляє м'ясо, дає шкіряна й іншу сировину для промисловості і органічне добриво для рослинництва.
Яловичина - цінний харчовий продукт, що містить всі необхідні для людини поживні речовини тваринного походження. На сучасному етапі близько 40% всього виробництва м'яса припадає на яловичину і телятину.
Одним з важливих напрямів стабілізації та подальшого розвитку галузі є перехід до високовартісні виробництва на основі диференційованого державного та регіонального фінансування сільськогосподарських товаровиробників.
У нашій країні розвитку тваринництва, в тому числі скотарства, і підвищенню продуктивності тварин приділяють велику увагу. Структура стада - це процентне співвідношення кількості різних статевих і вікових груп до загального поголів'ю стада.
Структура стада залежить від його господарського призначення (племінне і товарне), напряму продуктивності (молочне, м'ясне, комбіноване), ступеня його спеціалізації (спеціалізоване і з закінченим зворотом), характеру відтворення (просте чи розширене), вибракуваних корів в таких господарствах замінюють нетелями із спеціалізованих господарств, а сверхремонтний молодняк (в основному бичків) передають на дорощування і відгодівлю.
Таблиця 4. Структура стада
Види і групи жівотнихКоеффіціенти перекладу на умовні головиГоди 20112012голов% Умовних головголов% Умовних головКорови 1,013029,313012432,0124Нетелі 0,61276,117153,99Телкі ст. 1 года0,56113,8316015,530Бикі ст. 1 года143,27102,65Телкі до 1 года0,258920,1228321,421Бикі до 1 года8018,1207619,619Взрослий худобу на откорме1,0429,542205,220Всего великої рогатої скота443100388100
За даними таблиці видно, що господарство спеціалізується на виробництві молока. Поголів'я корів в 2012 році склав 24 голови, і в порівнянні з 2011 роком чисельність знизилося на 6 голів. Поголів'я нетелей також скоротилося, так в 2012 році їх кількість знизилася на 12 голів порівняно з 2011 роком, і склав всього 15 голів. Поголів'я телиць старше 1 року в 2012 році в порівнянні з 2011 роком знизилася на 2 голови. Поголів'я телиць до одного року в 2012 році в порівнянні з 2011 роком знизилося на 4 голови і склав 76 голів. Кількість бичків старше 1 року в 2012 році склав лише 10 гол?? в - це на 4 голови менше в порівнянні з 2011 роком. А кількість бичків до одного року в 2012 році склав 76 голів - це на 4 голови менше ніж у 2011 році. Поголів'я дорослої худоби на відгодівлі з роками також зменшується. У 2012 році чисельність голів значно зменшилася порівняно з 2011 роком. Чисельність склав - 20 голів. Це на 24 голови менше ніж 2011 роком.
Таблиця 5. Показники продуктивності сільськогосподарських тварин на 2011-2012 р.р.
Показники продуктівностіГоди 2012 у% до 201120112012Удой на 1 середньорічну корову28312490113,7Среднесуточний приріст молодняку ??великої рогатої скота40442096,2
По таблиці видно, що удій на одну середньорічну корову щороку зменшується. У порівнянні з 2011 роком у 2012 році удій знизився на 341 кг. Середньодобовий приріст молодняку ??щорічно збільшується. У порівнянні з 2011 роком у 2012 році приріст підвищився на 16 кг.
Відтворення стада - це процес підтримки чисельності стада на одному рівні або збільшення його чисельності. Структура і правильне відтворення стада є одним з головних факторів, що визначають його організацію в господарстві. Результат зростання поголів'я і підвищення продуктивності - це забезпечення сільськогосподарських тварин високоякісними кормами, поліпшення умов утримання, племінної роботи та організації праці.
Збільшення поголів'я худоби в господарстві визначається:
) плодовитістю корів
) термінами їх використання.
Статева зрілість тварин залежить від породних особливостей, умов вирощування, утримання та годівлі.
Дослідженнями встановлено, що економічно доцільно використовувати телиць для відтворення, у віці починаючи з 16-18 місячного віку. Жива маса телиць до початку використання для відтворення повинна бути не менше 60-70% маси дорослих корів у стаді і не нижче 350-400 кг для великих тварин.
Таблиця 6. Відтворення стада в скотарстві
№Показателі 2011 г голов2012 г голов2012 г у% до 2011 году1.Налічіе на початок року: корів, всього телиць старше 2 років Разом корів і телок130 27 157124 15 13995,4 55,5 88,52.Из них Растеліть за рік, всього в тому числі: корів телиць старше 2 лет152 125 27132 117 1586,8 93,6 55,53.Роділось живих телят, усього у тому числі: від корів від нетелей148 121 27127 112 1585,8...
