з відправним, базисним і тим самим показують, як змінилася величина показника за певний період часу (від базисного до нинішнього). Широко поширені індекси цін, доходів, рівня життя.
Показники приросту, або приростні показники, представляють відношення приросту (збільшення або зменшення) кількості виробленого, проданого, спожитого продукту в даному періоді до кількості виробленого, проданого, спожитого продукту в попередньому, базисному періоді. Якщо протягом досліджуваного відрізка часу, скажімо, за останній рік обсяг продукції не змінився, то показник приросту за цей рік дорівнює нулю; якщо обсяг збільшився щось показник приросту позитивний, коли зменшився щось показник приросту від'ємний. Приростні показники за аналогією з показниками зростання вимірюються в долях або в процентному вираженні. Виходячи з фізичних аналогій показники приросту можуть бути названі показниками «економічного прискорення».
Економічні показники діляться на ряд груп залежно від того, яким чином вони визначаються, як знаходяться їхні числові значення і в яких цілях, для вирішення яких завдань використовуються показники.
Значення розрахункових, розрахунково-аналітичних показників встановлюються за допомогою розрахунків на основі математичних залежностей, економіко-математичних моделей з використанням певних методів. Розрахунково-аналітичні показники широко використовуються в якості вихідних при визначенні прогнозних і планових показатялин, а також показників соціально-економічних програм.
Значення звітних, звітно-статистичних, статистичних показників встановлюються на основі бухгалтерської звітності підприємств, організацій, збору та обробки статистичної інформації, вибіркових опитувань, спостережень.
2.3 Дослідження конкурентів
Під конкуренцією розуміється суперництво на якому-небудь поприщі між окремими юридичними та фізичними особами (конкурентами), зацікавленими в досягненні однієї і тієї ж мети [2, с. 170]. З точки зору підприємства такою метою є максимізація прибутку за рахунок завоювання переваг споживачів. Мета конкурентної боротьби - зайняти більш міцну позицію на ринку.
Маркетингові дослідження конкурентного середовища, аналіз структури і динаміки конкурентних сил дозволяють виявити найбільш значущих конкурентів підприємства. Для вироблення конкретних маркетингових рекомендацій та розширення рамок пошуку власних переваг у конкурентній боротьбі необхідно визначити сильні і слабкі сторони конкурентів, оцінити їх потенціал, цілі, теперішню і майбутню стратегії.
Зробити це вдається лише при добре налагодженій системі їх дослідження, що дає можливість:
повніше оцінити перспективи ринкового успіху;
легше визначати пріоритети;
швидше реагувати на дії конкурентів;
виробляти стратегію максимально можливої ??нейтралізації сильних сторін конкурентів;
підвищувати конкурентоспроможність і ефективність діяльності підприємства в цілому;
забезпечувати інформацією про конкурентів співробітників підприємства і тим самим мотивувати їх діяльність;
краще захищати і розширювати позиції підприємства на ринку.
Серед потенційних конкурентів розрізняють:
існуючі підприємства, які розширюють коло пропонованих послуг;
нові підприємства, вступають у конкурентну боротьбу.
Прямі конкуренти - це підприємства, які в минулому і сьогоденні виступали і виступають як такі.
Виявлення стратегічних груп конкурентів проводиться, як правило, з використанням двох підходів: по продуктивної принципом або за типом використовуваних стратегій.
Аналізуючи ситуацію на ринку збуту послуг ресторану можна прийти до висновку, що основними конкурентами «Рояль» є ресторани «La Gourmet», «La Manche» і «Gusto amp; Gusto». Їхня продукція завжди відрізняється гарною якістю, широким асортиментом. Беззаперечним лідером є «La Manche», який ще до свого відкриття завоював величезну кількість прихильників. Результати дослідження конкурентів можна представити у вигляді порівняльної таблиці:
Таблиця 2.1 Порівняльна таблиця конкурентів
ПараметрGusto amp; GustoLa MancheLa Gourmet «Рояль» 1. Якість продукціі45552. Якість обслуживания54,54,54,5Цена434,54,5Реклама5333Месторасположение5545Привлекательный зовнішній вигляд (вивіска, фасад) 5543Інтерьер ресторана44,54
Оцінка параметрів проводитися за п'ятибальною шкалою (від найбільш слабких позицій по даному параметру до домінуючої позиції).
З маркетингової точ...
