х складових частин готельної галузі. Вирішення таких питань, як координація діяльності готелів, необхідна при вирішенні багатьох галузевих проблем, або створення відповідної міської інфраструктури, може і повинна здійснювати якась зовнішня сила, і держава на цю роль підходить якнайкраще.
Розвиток додаткових послуг дозволяє не тільки розширювати перелік пропозицій для клієнтів готелю, але й залучати до відвідування готельного комплексу жителів міста. У наш час готелі вже недостатньо надати клієнту звичайний номер зі сніданком. Запити гостей стають все вище, і, щоб задовольнити їх, готельним підприємствам доводиться придумувати масу додаткових послуг. Основні з них - організація на своїй базі різних конференцій, симпозіумів та тренінгів для персоналу. Обслуговування корпоративних бізнес-туристів може принести до 40-50% доходів, але для цього необхідно мати відповідні площі і обладнання. Робота з корпоративними клієнтами вигідна готельним підприємствам в першу чергу тому, що ринок конгресного туризму генерує попит на готельні послуги в міжсезоння. Короткі терміни перебування клієнта в готелі (в середньому 1-2 ночі), характерні для цього сегменту, компенсуються високими обсягами попиту. Середня корпоративна група зазвичай дозволяє заповнити готель відразу на 60-65%. Аналогічна навантаження ложіться на конференц-зали і ресторани. Крім того, конгресмени на відміну від звичайних групових туристів віддають перевагу в основному більш дорогі одномісні номери підвищеної комфортності. Правда, орієнтація готелю на обслуговування корпорацій не припускає формування широкого кола постійних клієнтів.
Індустрія ділових зустрічей і пов'язаних з ними поїздок за останні десятиліття зросла в самостійну сферу бізнесу. Обсяг коштів, які витрачаються щорічно у всьому світі на проведення ділових зустрічей, наукових конференцій, навчальних семінарів, виставок і корпоративних нарад, оцінюється в сотні мільярдів доларів, і ємність цього ринку постійно зростає.
Система додаткових послуг на відміну від інших частин готельного бізнесу вимагає нестандартних підходів до вирішення багатьох питань. Правильна організація процесу впровадження і надання додаткових послуг обумовлює можливість розширення переліку пропозицій для клієнтів готелю і залучення додаткових категорій споживачів. Найбільший додатковий дохід готелям на даний момент приносить організація конгрес-центрів, яка приваблює бізнес-клієнтів, які мають значними грошовими коштами.
Необхідно відзначити і той факт, що організація різних святкових програм приносить чимало прибутку. Найпоширенішим заходом є поздоровлення з днем ??народження, яке проводиться на підставі реєстраційних листів. Службовці готелю виділяють гостей, чиї народження потрапляють на період перебування в готелі. Заздалегідь для кожного іменинника готується вітальна листівка, святково оформляється стіл у ресторані, замовляється торт, звучить музика в його честь, а ввечері зі сцени вітають туристів, і вимовляють пожелания.
До складу послуг з побутового обслуговування входить наступне:
негайне прання та хімчистка;
ремонт і прасування особистих речей;
терміновий ремонт та чищення взуття (у багатьох готелях є майстерні з ремонту взуття. У холах висококласних готелів стоять апарати для чищення взуття. У номерах є щітки для чищення одягу або взуття);
зберігання речей і цінностей (камера схову і сейфи в номерах і у адміністратора);
розвантаження, навантаження і доставка багажу в номер (оплачуються чайовими - у готелі організовується черговість посильних, щоб отримувати однакові чайові);
прокат предметів культурно-побутового призначення (телевізори, посуд, спортивний інвентар).
Послуги перукарні, манікюрного і масажного кабінетів. Ці послуги можуть надаватися і в номерах, але мають націнку.
Доставка харчування в номер.
Зазвичай в кожному номері в папці з рекламою є папір для листів, конверти, спеціальні таблички, які можна вивісити на двері, якщо гість просить випрати, прибрати номер або просто не хоче, щоб його турбували.
Транспортні послуги - один з важливих видів обслуговування в готелях. До них відносяться: бронювання квитків, замовлення таксі, прокат автотранспорту та ін.
Найбільш затребуваною гостями додатковою послугою можна вважати послугу з бронювання номерів.
У ряді готелів рівня чотирьох-п'яти зірок послуга з бронювання надається безкоштовно. Однак це зовсім не означає, що готелі таким чином безоплатно надають дану послугу. Справа в тому, що залежно від рівня готелю бронювання може здійснюватися в рамках виконання співробітниками служби бронювання своїх прямих ...
