ори, ні вірусів, ні раку. І навіть картопляного жука В». [10]
Батьківщиною культурного картоплі вважають високогір'я південноамериканських Анд, причому, найбільш важлива в цьому відношенні область, що лежить навколо озера Тітікака (на кордоні Перу і Болівії). Однак дикі види родини пасльонових, що утворюють бульби, поширені на великій території від Центральної Мексики до 45 В° південної широти в Чилі. Але протягом двох останніх століть основними областями поширення картоплі стали території з помірним кліматом, де він нині в дуже багатьох країнах є незамінним харчовим продуктом. Головна область обробітку картоплі вже давно знаходиться в Європі і дає близько 75% світового врожаю бульб. p> Картопля - одне з тих корисних рослин, яке можна вирощувати майже всюди, за будь-яких кліматичних умовах, якщо температура і освітлення виявляються для цього достатніми. Картопля не вимагає родючих грунтів і високої вологості. До чинників, які обмежують обробіток картоплі, відносяться чутливість до заморозків всіх частин рослини і недостатня освіта бульб при постійних високих температурах, особливо характерних для рівнинних районів тропіків. Однакові денні та нічні температури близько 30 В° С можна вважати граничними для клубнеобразования. Бульби переносять негативні температури до 1,5 В° С. Для зростання і розвитку картоплі не менше ніж температура, важлива тривалість дня. При короткому дні розвиваються невисокі слабо квітучі рослини, у яких бульби утворюються рано. І так як період розвитку рослин взагалі коротшає, то врожай бульб зазвичай буває менше, ніж у рослин, розвивалися при довгому дні. Тому в тропіках, де через близькість до екватору день дуже короткий, переважно обробляти сорти з тривалим періодом розвитку. Але слід пам'ятати, що майже всі сучасні сорти виведені в областях з помірним кліматом і, отже, пристосувалися до цих кліматичних умов.
Картопля має важливе продовольче і кормове значення, а також служить сировиною для виробництва крохмалю та спирту. Початок росту картоплі відбувається при відносно високій температурі - близько 10 В°, він погано переносить заморозки, але має порівняно короткий період вегетації (від 60 до 120 днів відповідно у ранніх і пізньостиглих сортів), вимагає помірного зволоження. У спекотну погоду при підвищенні середньодобової температури до 29 В° припиняється розвиток бульб. Для картоплі оптимальні відносно легкі грунти, добре окультурені, багаті змістом основних елементів живлення (N, К, Р), у великій кількості споживаних у процесі формування бульб. [9]
Як просапних культура він очищає грунт від бур'янів і є одним з кращих попередників для ярих зернових, а при вирощуванні ранньої картоплі після нього отримують хороший урожай озимих культур.
Поряд з достоїнствами культури слід відзначити і її недоліки. Отримання високих врожаїв картоплі вимагає високих витрат праці і коштів. Бульби малопридатні для тривалого зберігання і дальніх перевезень, що створює великі труднощі в їх зберіганні, транспортуванні, реалізації.
Посіви картоплі поширені на переважній частині земледельчески освоєної території країн. Однак найбільш висока територіальна концентрація його посівів характерна для південних районів лісової і північних чистий лісостепової зон, а також площ, прилеглих до великих містах, де є сприятливі природні і економічні умови для розвитку цієї галузі. p> Природні умови змінюються по природних зонах. Тому склад розводяться культурних рослин також розрізняється по зонах. У кожній грунтово-рослинної зоні розвиваються такі галузі землеробства, які за даних умов дають найвищі результати і вимагають менших витрат праці і засобів. [3]
2.2. Поширення по земній кулі
Професор П. М. Жуковський писав: В«Картопля - найбільш реальне благо з усього, що нам дало відкриття Колумба В». Припускають, що в 1565 р. його привезли до Іспанії, звідки він потрапив до Італію, потім до Швейцарії, де ботанік Каспар Бохзер дав новій рослині наукову назву Solanum fuberosum (паслін бульбоплідні), яке збереглося за ним до наших днів. Дорогу картоплі до Франції відкрив військовий фармацевт А.О.Пармантье. Щоб спокусити французів новим продуктом прожитку, він залишав бульби в полі під охороною. Вночі охорона знімалася. Оскільки заборонений плід солодкий, бульби вночі зникали. А незабаром з'явилися на французьких городах. Французи встановили на честь Пармантье два пам'ятники: під Парижем, де вперше був посаджений картопля, і на батьківщині Пармантье; на одному з них викарбувані слова: В«Благодійника людстваВ» і слова Людовика 16, сказані ним Пармантье: В«Повірте, що настане час, коли Франція подякує вам за те, що ви дали хліб голодуючому людству В». На кладовищі Пер-Лашез могилу Пармантье прикрашають скромні квіти картоплі, а в місті лимонах є Академія Пармантье (Великий орден дивовижного бульби) - асоціація ресторанів і кухарів, які шанують і популяризують земляні яблука.
У Німеччині ...
