Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Аналіз показників якості горілки

Реферат Аналіз показників якості горілки





вого контролю - у Сибіру, ​​але до кінця століття підбирається і до самого Петербургу. Причиною, за якою державна влада буквально переглянула це явище, послужило процвітаюче в XVIII столітті домашнє дворянське винокуріння: горілки було достатньо і у дворянства, і при дворі, крім того, поміщики постачали, зрозуміло, горілкою і власних дворових людей і селян, не бажаючи, щоб дохід спливав на сторону.

Купецтво, влаштовуючись підрядниками казенного вина, також забезпечувало заодно і себе горілкою. Безпосередньо не виробляло горілку залишалося тільки міщанство, але воно цілком було задоволено казенним товаром. Словом, ринок був насичений горілкою, і тому про джерела її надходження не замислювалися. На порушення приписів, на неминучу при цьому збитковість доходів для скарбниці дивилися крізь пальці, бо особисто чиновників ця збитковість не торкалася. А уряд Катерини II ніколи не вступало в конфлікт з апаратом і з дворянським станом. І коли Павло I, вступивши на престол в 1796 році, вирішив навести порядок і забезпечити інтереси держави, то він викликав цим, як відомо, різке обурення дворянства і був убитий, що відбило охоту у його наступника і сина Олександра I втручатися в це делікатне питання, пов'язане з дворянськими привілеями і з не меншими неписаними привілеями зростаючого класу російського купецтва, яке, фактично В«нишкомВ» захопивши в свої руки державну монополію на горілку у вигляді відкупів, перетворило відкупну систему в джерело свого безперервного і безклопітну збагачення. Так, завдяки горілці російське купецтво вже в джерелах свого існування стало звикати не до діяльного змагання і жорсткою, що змушує думати і рахувати кожну копійку конкуренції, а до паразитування і наживи на основі зловживань, злодійства з казни, фальсифікації і погіршення якості продукту, оскільки саме горілчані відкупу надавали всі ці В«рідкісніВ» можливості.

Лише в 1819 році, після руйнівної Вітчизняної війни, інфляції російського рубля і паперових асигнацій, уряд Олександра I, стежачи за надходженням до казни своєї частки доходів, нарешті звернуло увагу на те, що відкупна система, яка в XVII столітті призвела до руйнування споживача горілки - народу, в XIX столітті розорила вже скарбницю, так як споживач не був у залежність від відкупників при допуску домашнього винокуріння або сам стежив і обороняв свої інтереси, а уряд (скарбниця) про цей контроль не пекла і дозволило відкупникам наживатися на обмані скарбниці. Коротше кажучи, відкупники брали своє в кожному разі - Або з споживача (за пильності скарбниці), або з казни (при незалежності споживача), але відкупна система в будь-якому випадку будувалася на зловживаннях і лише змінювалася при цьому втрачає, терпить збиток сторона.

У 1819 році уряд Олександра I ввело тому сувору державну монополію. Виняток було зроблено лише для віддаленої Сибіру, ​​де уряд все одно була не в силах боротися зі зловживаннями відкупників.

Відтепер держава брала на себе цілком виробництво горілки і її оптовий продаж, а роздріб віддавало в приватні руки. Не володіючи торговими точками, держава не могла ще ввести повної монополії в XIX столітті. Крім того, попереджаючи спекуляцію державної горілкою, уряд встановив тверду ціну на неї у всій імперії - по 7 руб. асигнаціями за відро. Введення казенної монополії на горілку відразу ж поповнило державну скарбницю - за рік доходи від горілки збільшувалися майже на 10 млн рублів (з 14 до 23 млн руб.), саме на стільки обраховували щорічно держава відкупники, тобто за період з 1801 по 1820 рік вони недоплатили скарбниці майже 200 млн рублів! Але лише тільки виявилося подібне положення, як роздрібні виноторговці спробували взяти реванш. Вони також стали недоплачувати державі, крадучи і фальсифікуючи продукт і в кінці решт довівши свої виплати в скарбницю до 12 млн рублів в 1826 році. У цілому і споживання горілки стало падати в Росії, бо наявність дворянського домашнього винокуріння стримувало і поширення пияцтва, і попит на гіршу за якістю казенну горілку. Ринок був насичений товаром, і в цьому випадку доводилося страждати вже виробникові, а не споживачеві. Але оскільки в Росії будь виробник не бажав заробляти прибуток шляхом підвищення якості товару, шляхом чесної конкуренції, то основні виробники горілки - поміщики зажадали скасування конкуруючої казенної монополії.

У 1826 році новий цар Микола I, бажаючи після придушення повстання декабристів зробити примирливий жест щодо дворянства і зміцнити становище монархії, відразу ж з січня 1826 відновлює частково відкупну систему, а з 1828 повністю скасовує державну монополію на горілку.

Показово, що так вчинив жорсткий цар, усюди укріплював державну систему й адміністрацію. Здавалося б, у цьому було закладено протиріччя. Але нічого парадоксального в цьому не було: правитель, що бажав зміцнити своє становище в державі, звичайно скасовував монополію на горілку, причому це були завжди не найбільші слабкі, а, навпаки, найсильніші государі:...


Назад | сторінка 4 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Контроль якості горілки. Перевірка горілки на фортецю
  • Реферат на тему: Ринок Горілки в Україні
  • Реферат на тему: Аналіз складу і структури витрат на державну підтримку галузей економіки по ...
  • Реферат на тему: Цех розливу горілки
  • Реферат на тему: Технологія горілки і лікеро-горілчаних виробів