мускулатура пухка, кістяк досить грубий; волосяний покрив тонкий.
Недоліками екстер'єру є зустрічається роздвоєність лопаток, нерівність спини і дахоподібні крижів. Тварини цієї породи витривалі і відрізняються високою тривалістю використання. Племінні бики ефективно використовуються до 15 років, корови - до 13-14 лет. p align="justify"> При народженні телята важать 44-50 кг, через крупноплодности нерідко спостерігаються випадки важких отелень (до 80% корів при готелі потребують допомоги, часто вдаються до кесаревого розтину). Телята вирощуються на підсосі до 8 місяців, до цього віку телиці мають живу масу 250-260 кг, бички - 270-290 кг. Середньодобові прирости становлять 900-1400 р. Жива маса повновікових корів становить 700-800 кг, бугаїв - 1000-1200 кг і більше. Корови характеризуються високим відсотком (4%) отелень двійнятами, молочна продуктивність корів у середньому 1800-2000 кг, жирність молока близько 4,0%. Часто корови, демонстровані на виставках, важать більше 1000 кг, бики 1300-1500 кг. p align="justify"> При відгодівлі тварин утворюється головним чином м'язова, а не жирова тканина, як це зазначається у інших м'ясних порід. Бички при відгодівлі в однорічному віці мають масу 500-530 кг, а в 18-місячному віці - 640-650 кг. Забійний вихід у середньому становить 65-66%. Особливістю тварин породи шароле є виключно висока енергія росту, і в цьому відношенні вони займають перше місце серед порід м'ясної худоби, причому здатність давати високі прирости зберігається у них протягом тривалого часу (до 2 років). При відносно невисокій масі кісток у тушах інтенсивний відгодівлю дозволяє отримувати надважкі туші з великою кількістю м'язової тканини при досить високому виході високосортного м'яса на 1 кг кісток. Якісні показники м'яса досить високі, співвідношення протеїну і жиру дорівнює 1:1, що є найкращим для споживача. p align="justify"> Схрещування шаролезької бугаїв-плідників з тваринами молочного та комбінованого напряму продуктивності, а також з коровами м'ясних порід дає прекрасні результати як за інтенсивністю росту помісей, так і в якості отриманих туш.
У Росії в даний час більшість колишніх племінних господарств, розводили шаролезької породу, з різних причин втратили своє значення. Так, в останні роки шаролезська худобу надійшов в нашу країну з Франції у 1998 р. в господарства Бєлгородської області, у 2002-2003 рр.. - Тюменської області і в 2004 р. - Калузької області, куди було імпортовано 28 телиць і 4 бичка. p align="justify"> Станом на 1 січня 2005 р. загальна чисельність худоби шаролезької породи в сільськогосподарських підприємствах Росії становила 878 голів (0,6%). Генофонд породи зосереджений в 3 племінних репродукторах, розташованих у Білгородській області (ТО «гздвяне полеВ»), Тверській області (колгосп «³льна працяВ») і Тюменської. (Трубачова Т.В. Результати селекційної роботи при вирощуванні тварин шаролезької породи різних ...
