Реферат Гігієнічне значення питної води і раціонального водопостачання

ей метгемоглобіну, що пов'язувалося з високим вмістом в колодязної води, що використовувалася для розведення дитячих поживних сумішей, нітратів. Надалі це захворювання отримало назву водно-нітратної метгемоглобінемії. Легкі форми токсичної метгемоглобінемії проявляються такими симптомами як слабкість, блідість, підвищена стомлюваність, і при недостатній обізнаності можуть бути віднесені за рахунок інших причин. Нітрати, як відомо, не сприяють утворенню метгемоглобіну. Їх шкідлива дія проявляється тоді, коли в результаті диспепсії, дисбактеріозу в кишечнику вони відновлюються в нітрити. Всмоктування нітритів призводить до підвищення вмісту метгемоглобіну в крові. p> У воді виявлено до 65 мікроелементів, що містяться в тканинах тварин і рослин у концентраціях, відповідних тисячним часткам відсотка і менше. Гігієнічне значення мікроелементів, визначається біологічною роллю багатьох з них, оскільки вони не тільки беруть участь у мінеральному обміні, але й істотно впливають на загальний обмін в якості каталізаторів біохімічних процесів. В даний час доведено біологічне значення для тварин і рослин близько 20 мікроелементів.

Необхідно враховувати, що ряд мікроелементів у концентраціях, зустрічаються в природній воді, можуть несприятливо впливати на здоров'я або змінювати органолептичні властивості води. Тому вони підлягають нормуванню. p> Нерідкі випадки, коли ті чи інші домішки до питної воді, не були безпосередньою причиною хвороби, надають непрямий несприятливий вплив, погіршуючи органолептичні властивості води. Наявність каламуті, незвичайний колір, запах і присмак води з глибокої давнини служили ознакою її недоброякісності. У процесі еволюції людини виробилася захисна реакція - почуття відрази і уявлення про небезпеку для здоров'я води з несприятливими органолептичними властивостями.

Встановлено, що незначні зміни органолептичних властивостей води знижують секрецію шлункового соку. Разом з тим приємні смакові відчуття підвищують гостроту зору і частоту скорочень серця, а неприємні знижують.

Не можна не враховувати і естетичний вплив несприятливих органолептичних властивостей води. У цьому зв'язку доречно згадати слова

Ф.Ф. Ерісмана: "Було б великою помилкою вважати задоволення цього естетичного вимоги розкішшю, тому що тут естетика і гігієна зливаються настільки, що розділити їх позитивно не представляється можливим ".

Таким чином природна вода з украй вираженим ступенем коливання її складу та властивостей далеко не завжди може задовольнити фізіологічні та гігієнічні потреби людини. У ряді випадків її споживання може викликати несприятливі зміни в організмі: від різних випадків порушення метаболізму до розвитку виражених нозологічних форм, а мікробна флора природної води здатна викликати епідемічні спалаху кишкових інфекційних захворювань. Звідси випливає необхідність гігієнічного нормування або стандартизації складу та властивостей питної води, а також обробки джерел водопо...