амо і про розвиток окремих статей. Однак показники промірів не дають про це уявлення. Щоб можна було оцінити співвідносне розвиток окремих статей тварини, обчислюють
індекси статури , тобто визначають ставлення, виражене у відсотках, одного проміру до іншого, анатомічно пов'язаному з ним.
Використовуючи проміри можна побудувати екстер'єрний профіль, тобто графічне зображення ступені відзнаки промірів даної тварини або групи тварин від стандарту, або дослідної групи від контрольної, виражене у відсотках.
Фотографування тварин. Певне уявлення про екстер'єр, пропорційності додавання, а так само про розвиток окремих статей тіла тварини можна отримувати і по фотографіях тварин, виконаним за певними правилами.
. Яке значення протеїну для організму тварини. Що таке повноцінний і не повноцінний протеїн. Як відбувається перетравлювання протеїну в травному тракті тварин
Протеїн . У нього входять білки та аміди (небілкові органічні сполуки, що містять азот). При перетравленні корму в організмі тварин протеїнові речовини розщеплюються на амінокислоти, з яких і утворюється білок. Амінокислоти, які тварини можуть синтезувати з живильних речовин або з інших амінокислот в потрібному для себе кількості, називаються замінними. Але є амінокислоти, які синтезуються організмом з недостатньою швидкістю або їх замінити не можна. Такі амінокислоти називаються незамінними, і тварини повинні отримувати їх з кормом.
Білки - є найбільш складними високомолекулярними органічними сполуками. До їх складу входить 50,6% - 54,5% вуглецю, 21,5-23,5% кисню, 6,5 - 7,8% водню, 15 - 18,4% азоту, 0,3 - 2,5 % сірки і деякі інші елементи в невеликих кількостях. В організмі вищої тварини міститься приблизно 5 млн. різних видів білків, молекули яких побудовані із залишків всього лише 20 різних амінокислот, з'єднаних в довгі ланцюги в різній послідовності. У сухій речовині тваринного організму міститься приблизно 45% білків, а в окремих органах їх кількість досягає 85%. Білки входять до складу ферментів, гормонів та імунних тіл, які виконують виключно важливу роль в травних, обмінних процесах і захисних реакціях організму.
Аміди - це група небілкових азотистих сполук, яка складається з вільних амінокислот, амідів амінокислот, солей амонію, нітратів і нітритів. Основну частину небілкових азотистих сполук рослинного корму складають амінокислоти, а так само аміди аспарагінової і глютамінової кислот - аспарагін і глютамін. Кількісно аміди визначають по різниці між сирим протеїном і білком.
Значення протеїну в годівлі тварин надзвичайно високо. Усі життєві пр...
