ів знижує ризик захворювання на рак на 30 відсотків. Чому вони такі корисні? Основна причина полягає в утриманні в них хлорофілу. Рослини в процесі еволюції пристосувалися боротися з хвороботворними організмами раніше людей. Вони виробили ефективні хімічні засоби, здатні приносити користь і людям.
Продукти, що підвищують загальну активність і розумові здібності.
Знижують активність: цукор • мед • інші вуглеводи, в тому числі макаронні вироби • хліб • алкоголь
Підвищують активність: кофеїн, білок.
Якщо за допомогою продуктів харчування можна впливати на Протягом раку, захворювань серця і суглобів (артрит) і вирішувати проблеми травлення - так звані хронічні хвороби західної цивілізації - чому б не спробувати також вплинути на роботу мозку? Виявляється, це можна. Наукові пошуки привели до відкриття зв'язку між характером харчування і нашими бадьорістю, енергією, якістю пам'яті та уваги, настроєм, агресивністю, мозковий діяльністю, психічним здоров'ям або психічними розладами. Основні поживні речовини - вуглеводи, білки, жири, а також кофеїн - надають глибоке вплив на настрій і активність мозку людини.
Незначний дефіцит тих чи інших поживних речовин в дієті здатний з часом накопичуватися і порушувати нормальну роботу мозку. І якщо раніше вчені навіть не припускали, що мозок перебуває під впливом настільки, здавалося б, незначних причин, то зараз за допомогою повноцінного харчування намагаються відновити нормальну діяльність мозку, і небезуспішно.
Чи не кожен з нас знає, що потрібно навчитися культурі розумного споживання, утримуватися від спокуси взяти ще шматочок смачного продукту, що дає зайві калорії, або вносить дисбаланс. Адже будь-яке відхилення від законів раціонального харчування призводить до порушення здоров'я. Організм людини витрачає енергію не тільки в період фізичної активності (під час роботи, занять спортом та ін), але і в стані відносного спокою (під час сну, відпочинку лежачи), коли енергія використовується для підтримки фізіологічних функцій організму - збереження постійної температури тіла. Встановлено, що у здорової людини середнього віку при нормальній масі тіла витрачається 7 кілокалорій на годину на кожен кілограм маси тіла.
Першим правилом у будь-якій природній системі харчування повинне бути: - Прийом їжі тільки при відчуттях голоду.
Відмова від прийому їжі при болях, розумовому і фізичному нездужання, при лихоманці і підвищеній температурі тіла.
Відмова від прийому їжі безпосередньо перед сном, а також до і після серйозної роботи, фізичної або розумової.
Дуже важливо мати вільний час для засвоєння їжі. Представлення, що фізичні вправи після їжі сприяють травленню, є грубою помилкою.
Прийом їжі повинен складатися із змішаних продуктів, є джерелами білків, жирів і вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Тільки в цьому випадку вдається досягти збалансованого співвідношення харчових р...
