блок на 30 місць в готелях категорії В«п'ять зірокВ», на 40 місць - В«чотири зіркиВ», на 50 місць - В«три зіркиВ», на 60 місць - В«дві зіркиВ». Приміщення поповерхового обслуговування в один і двозіркових готелях допускається розташовувати через поверх. Мінімальний склад приміщень поверхового обслуговування - кімната чергового персоналу.
Вестибюль готелі, як правило, має вхідну зону, зони прийому (реєстрації гостей і оформлення документів), очікування, відпочинку та збору організованих груп, інформації, установки телефонів-автоматів, банкоматів і торгових кіосків, входу в підприємства харчування та побутового обслуговування, комунікаційну зону (з ліфтовими холами). Допускається часткове взаємопроникнення функціональних зон без порушення системи комунікацій вестибюля. Зона очікування, відпочинку та збору організованих груп не повинна бути прохідною.
Підприємства харчування в готелях слід розділяти на відкриті (загальнодоступні, але з переважним обслуговуванням проживаючих у готелі, що мають доступ як з готелі, так і з міста) і закриті (обслуговують тільки проживаючих). У готелях категорії вище, ніж В«одна зіркаВ», слід передбачати столові та буфети для персоналу з розрахунку одночасної мінімальної посадки 30% найбільшої зміни в їдальнях і 20% - у буфетах. У однозіркових готелях - відповідно 20 і 10%.
На житлових поверхах готелів категорій В«одна зіркаВ» і В«дві зіркиВ» можливе влаштування приміщень громадського призначення (барів, кафе, буфетів та ін) за умови шумозахисту житлових приміщень. Не допускається суміжне розміщення приміщень громадського призначення з житловими. [2]
При подачі їжі в номери зв'язок між роздавальної основного харчоблоку та житловою частиною готелю повинна бути забезпечена по службовим коридорах і сходах, ліфтом або із застосуванням спеціальних підйомників.
Приміщення побутового обслуговування і торгівлі передбачаються в складі готелів в відповідно до їх місткістю і категорією:
В· перукарня - 0,25 кв. м на одного проживаючого в готелях на 50-200 місць (Передбачається для тризіркових готелів і більш високих категорій). У чотирьох і п'ятизіркових готелях слід проектувати перукарню-салон з косметичним кабінетом, приміщеннями для масажу, манікюру і педикюру та інш.;
В· комплексний приймальний пункт (для дрібного ремонту одягу, хімчистки, прання і прасування і т. п.) - 12 кв. м за місткості 50-300 місць, 18 кв. м за наявності 301-500 місць;
В· квиткові каси на транспорт, театральні та на інші культурні та спортивні заходи - 3 кв. м на одну касу;
В· торговельні точки - 3-4 кв. м на один кіоск.
Приміщення побутового обслуговування слід проектувати відокремленими і розміщувати безпосередньо при вестибюлі готелю.
При торгових кіосках різного призначення потрібно передбачати підсобні приміщення з розрахунку не більше 3,0 кв. м на кіоск, розташовувані поза громадських зон готелі.
Приміщення діловий і ф...
