апом її оптимізації. Це визначається практичними інтересами, що полягають в досягненні компетентної, максимально результативної діяльності бармена. p align="justify"> Якості працівника сервісної служби - це узагальнені, найбільш стійкі характеристики, які робить вирішальний вплив на діяльність. Це дуже складний в психологічному плані освіти, залежать від безлічі факторів: особливостей характеру, структури особистості, її спрямованості, досвіду, здібності, умов діяльності. p align="justify"> Талант працівника сервісної служби визначається багатьма психологічними якостями, що є професійно важливими. Багатогранний характер діяльності накладає своєрідний відбиток і на особистісні характеристики працівника сервісної служби. p align="justify"> Професійно важливі якості працівника сервісної служби розглядаються на трьох рівнях:
на рівні завдань діяльності працівника сервісної служби;
на поведінковому рівні;
на рівні властивостей особистості.
На основі управлінської діяльності працівника сервісної служби можна виділити наступні професійно важливі якості.
Найбільш важливими є:
Психологічна вибірковість - здатність адекватно, без спотворення відбивати психологію організації. p align="justify"> Критичність і самокритичність - здатність бачити недоліки у вчинках і діях інших людей і своїх вчинках. p align="justify"> Психологічний контакт - здатність встановлювати міру впливу, впливу на інших людей. p align="justify"> Вимогливість - здатність пред'являти адекватні вимоги залежно від особливостей ситуації. p align="justify"> Схильність до організаторської діяльності, тобто потреба в її виконанні. p align="justify"> Здатність заряджати своєю енергією інших людей, активізувати їх. p align="justify"> Серед інших якостей слід відзначити такі як:
Цілеспрямованість - вміння поставити чітку і ясну і прагне до її досягнення;
Гнучкість - здатність реально оцінювати обставини, адаптуватися до них, не змінюючи, при цьому принципових позицій;
Працездатність - здатність тривало виконувати роботу з високою ефективністю;
Наполегливість - вольове властивість особистості, що виявляється в наполегливому прагненні досягти свідомо поставленої мети;
Самостійність - здатність здійснювати діяльність, спираючись на власні можливості без чужої допомоги;
Дисциплінованість - підпорядкування встановленому порядку, вміння налагоджувати і підтримувати дисципліну в колективі;
Ініціативність - вміння діяти енергійно, здатність висувати ідеї і намічати шляхи їх втілення. p align="justify"> Загальною основою розвитку працівника сервісної служби як фахівця і як компетентного керівника є інтелектуальні якості. Інтелект може виступати або не виступати в ролі ч...
