поживання шоколаду (125-грамова плитка шоколаду містить більше кофеїну, ніж чашка розчинної кави). p align="justify"> друге, цукор, хоча вже неодноразово робилися дослідження зв'язку між високим споживанням цукру і підвищеним ризиком розвитку серцевих захворювань, наукового підтвердження вони не отримали. p align="justify"> І нарешті, по-третє, шоколад містить такі мінеральні речовини, як залізо, магній і калій: недолік заліза може викликати такі симптоми, як серцебиття задишка, і воно (залізо) необхідно для синтезу гемоглобіну крові; магній - відіграє значну роль у передачі нервових імпульсів і важливий для ритмічної роботи м'яза серця; калій ж спільно з натрієм відповідає за водний і електролітний баланс у клітинах і тканинах, який впливає на кров'яний тиск і важливий для підтримки нормальної частоти серцевих скорочень. p align="justify"> Що ж стосується білків і жирів, то завдяки їх високому вмісту (особливо жирів) у шоколаді, близько 30% ваги, висока і його калорійність - близько 500 ккал на 100 г.
Шоколад входить до числа рекордсменів серед продуктів харчування за кількістю заліза, міді і магнію. br/>
. Види шоколаду
Білий шоколад. Білий шоколад - це солодка суміш цукру, какао-масла, і молочних білків. На відміну від інших сортів шоколаду, білий шоколад не містить шоколадного лікеру або какао-порошок. Частина білого шоколаду робиться з недорогого порошку або гідрогенізованих рослинних жирів, і таким чином, не мають нічого спільного з шоколадом на основі какао. Какао-масла в ньому теж небагато - так і виходить білий колір плитки. p align="justify"> Молочний шоколад. Молочний шоколад містить шоколадний лікер, какао-масло, ваніль, молочний порошок і лецитин. p align="justify"> Гіркий шоколад. Чорний (гіркий) шоколад роблять з какао тертого, цукрової пудри і масла какао. Чим більше в шоколаді какао тертого, тим більш гірким смаком і більш яскравим ароматом володіє шоколад і тим більше він цінується. p> Діабетичний шоколад призначений для хворих на цукровий діабет <# "justify"> 4. Шоколад і здоров'я
Французький аптекар XIX століття писав про шоколад: "Це божественний небесний напій, це справжня панацея - універсальні ліки від усіх хвороб ..."
Вчені стверджують, що плитка шоколаду в тиждень і приготований з нього напій в середньому продовжують життя на рік і омолоджують організм. p> Шоколад допомагає не лише втамувати голод, але і впоратися зі станом депресії, почуттям тривоги, знизити агресивність, підвищити творчу творчу активність, трудову діяльність, стати оптимістом. Серотонін запобігає депресію <# "justify"> 5. Шоколад - їжа для мозку
шоколад мінеральний білок психотропний
Як ні разюче, шоколад містить антиокислювачі, що захищають мозок від...
