для отримання каротину, є дуже цінним вітамінним кормом для молодняку ​​свійської птиці, телят, поросят та інших тварин. Значення моркви в кормових раціонах тварин підтверджують результати численних дослідів. Так, у тільних корів, які отримували корм, бідний каротином, спостерігалися викидні або народження слабких телят, а також затримання посліду. У добу стельним коровам необхідно давати 30-40 мг каротину на 100 кг живої ваги. Молодняку ​​великої рогатої худоби для нормального росту і розвитку необхідні вітаміни А і D, а в більш ранньому віці і вітаміни групи В і С. При нестачі в кормах каротину телята відстають у рості, часто страждають на бронхіти, у них швидко (через 2-3 місяці ) з'являються типові ознаки авітамінозу, рясне сльозотеча, захворювання очей (запалення, гнійні виділення, втрата зору). Телятам до шестимісячного віку необхідно давати в день від 30 до 40 мг каротину на 100 кг живої ваги, а після шести місяців - по 15 - 20 мг на таку ж вагу [10]. br/>
1.2 Походження
Вважається, що процес окультурення моркви почався близько 4 тис. років тому. Причому спочатку це рослина використовували як лікарський. І лише потім людина розкуштував смак морквяних корінців. З тих пір без моркви важко уявити собі нашу кухню. p align="justify"> Батьківщиною сортів з помаранчевими і червоними коренеплодами вважається Середземномор'ї, а жовта і біла морква родом з Центральної Азії. До речі, в дикому вигляді моркву і донині виростає в багатьох країнах Європи, Азії та Північної Африки, у тому числі і в Росії. Правда, на свого культурного родича дика морква не дуже-то схожа: коріння у неї значно тонше. Товсті м'ясисті коренеплоди - результат багатовікової селекції. Про моркви згадувалося ще у Вавилонії в Х столітті до нової ери, а також в літературних джерелах Давньої Греції. У Європі широке поширення моркву отримала в XIV столітті. Приблизно з цього часу її почали вирощувати і в Росії [4]. p align="justify"> Лікувальні властивості дикої моркви були відомі стародавнім грекам ще з часів Діоскорид (І століття нашої ери). Морква вживали як цілющий засіб і як харчова рослина. У Древній Греції моркву високо цінували і включали в різні релігійні ритуали. Знамениті лікарі Стародавньої Греції Гіппократ і Гален рекомендували використовувати моркву як протикашльовий, болезаспокійливий, протизапальний засіб при туберкульозі, геморої, нирковокам'яної хвороби, курячої сліпоти, при сечовиділенні, що супроводжується болями і затримкою сечі, а також як засіб, що поліпшує лактацію. p align="justify"> Морква дику як лікарська рослина описав у Фармакогнозії середньовічний перська мислитель Абуранхан Біруні. Пізніше інший середньовічний арабський енциклопедист Авіценна у Каноні лікарської науки зазначав, що насіння дикої моркви заспокоюють ріжучі болі в шлунку і кишечнику, збуджують статевий потяг, а у вигляді водних чаїв і настоїв і у вигляді свічок стимулюють місячні у жінок....
