На думку цього вченого, коріння і плоди моркви здатні полегшувати стан важко протікає вагітності, а її листя також можуть використовуватися як сечогінний засіб [11]. p align="justify"> У середньовічній Вірменської медицині морква дику використовували як засіб для лікування нирковокам'яної хвороби. У середньовічній грузинської народній медицині морква дика широко вживалася при кашлі і як засіб, що поліпшує травлення і лактацію у годуючих матерів. p align="justify"> Як зазначає В.О. Шиманська (1961), в Україні, зокрема, в Львівській області, в минулому знахарі лікували коренеплодами моркви дикої і моркви посівної ракові пухлини. Цікавими є факти появи моркви посівної як харчової і лікарської культури. p align="justify"> Морква дику як харчову культуру ще в античні часи широко культивували в стародавньому Римі, оскільки її коріння були улюбленими ласощами як заможних, так і бідних римлян. Ботаніки вважають, що саме з давнього Риму морква посівна, як культурна рослина, широко поширилася спочатку в Європі, а пізніше і в усьому світі. Але не всі народи відразу сприйняли моркву як овочеву культуру. Так, наприклад, американським переселенцям новий коренеплід відразу не сподобався, і моркву перестали вирощувати на городах. Тільки з часом, через багато десятиліть, американські переселенці зуміли гідно оцінити харчові і цілющі властивості моркви. p align="justify"> В ХVІ столітті морква посівна, як культурна рослина, з'явилася в Росії, де була швидко оцінена як важливий продукт харчування і лікувальний засіб. Її з часом почали вживати в народній медицині як проносне і противоглистное засіб, при недокрів'ї, при лікуванні ран, опіків і захворювань очей. У російських травниках, лікувальних і господарських посібниках ХVІ-XVII століть наводилися дані про здатність коренеплодів моркви посилювати роботу статевих органів і відзначалося цілющу дію свіжонатертих коренеплодів моркви при лікуванні ракових виразок. p align="justify"> Слід зазначити, що більш ніж за чотири тисячоліття діяльності людини моркву так змінила свій вигляд, що якби її побачив стародавній римлянин, то, напевно, не дізнався б: з однорічної культури з тонким веретеноподібним і не дуже солодким коренем, яку вирощували стародавні римляни, вона перетворилася на дворічне культурна рослина, без якого зараз не обходиться харчова промисловість. А зобов'язані ми цьому французьким і російським селекціонерам ХІХ сторіччя. p align="justify"> У другій половині ХІХ століття французький селекціонер А. Вільморен отримав моркву з оранжево-червоним коренеплодом.
Велика робота по створенню нових сортів моркви з червонуватим забарвленням була пророблена в тому ж столітті російським селекціонером Е. А. Грачовим [12].
1.3 Ботанічні особливості
Морква - дворічна рослина сімейства селерові. Культурна морква - це дворічна рослина сімейства зонтичні. У перший рік формується коренеплід, на другий р...
