яних порід до екстремальних зонам їх розведення, їх здатність до довголіття, плодючості і оптимальному використанню кормів власного виробництва. p align="justify"> Разом з цим ставиться завдання збільшити молочну продуктивність, значно підвищити якість вимені і його придатність до машинного доїння, поліпшити молочний тип тварин, домогтися у помісей переваги по м'ясної продуктивності. [14]
.2 Молочна продуктивність худоби та фактори, що впливають на неї
Порода і тип худоби. У процесі розведення порід худоби були створені характерні продуктивні якості тварин. За цим якостям і з урахуванням молочної продуктивності породи худоби можна розділити на такі групи:
) з високим удоєм і зниженим вмістом жиру в молоці (чорно-ряба, червона степова та ін.) Надої корів складають в середньому 4-5 тис. кг на одну голову за рік, жірномолочность 3,6-3,7%;
) жирномолочні (джерсейская, Ярославська, англерской та ін.) Надої корів 3-4 тис. кг молока, жірномолочность 4,3-6% і вище;
) з різними за величиною удоями і середньої жирністю молока (симентальська, лебединська, костромська та ін.) Поряд з породою враховують також внутрішньопорідні типи тварин за конституцією організму і напрямом продуктивності: молочні, комбіновані і м'ясні. p align="justify"> Жива маса. Великі корови молочного типу більш продуктивні і вигідні. Однак, якщо не враховувати тип худоби, то спостерігається криволінійний характер зв'язку між живою масою і молочністю корів. Парні показники молочної продуктивності та живої маси корів після третього отелення і старше бажаного типу наступні: 1000 кг молока і більше у тварин молочних порід з високим удоєм в розрахунку на 100 кг живої маси, 700-800 кг молока у корів комбінованих порід з розрахунку на 100 кг живої маси.
Годування. Кількість і якість молока в значній мeрe залежать від кількості з'їденого корму, його хімічного складу, збалансованості раціону за поживними речовинами. Співвідношення поживних речовин в раціоні має бути оптимальним. p align="justify"> У структурі собівартості молока питома вага кормів становить приблизно 60%.
Раціони корів необхідно регулювати за наступними показниками: сухому речовини, енергії, переваримому і сирому протеїну, цукру, крохмалю, клітковині, жиру, кальцію, фосфору, цинку, міді, кобальту, каротину, вітамінам А і С .
Оптимальне цукрово-протеїнове відношення - 1: 1, максимально допустиме - 1,5: 1,0. Для корів найбільш ефективним співвідношенням між цукром, крохмалем і перетравного протеїну може бути 1: 1: 1. p align="justify"> Клітковини грубих кормів у раціонах повинно бути не менше 10%, у літніх раціонах - не менше 14% сухої речовини.
Зміст жиру в раціонах корів може становити 60% від жиру, що виділяється з молоком. З мінеральних речовин контролюється в першу ...
