lign="justify"> (Доктор біологічних наук А. В. Головін. ГНУ ВИЖ Россельхозакадеміі)
6. Якість пасовищної трави і продуктивність тварин
Навесні молода трава являє собою погано збалансований корм через її підвищеної вологості. Основним критерієм контролю за якістю зеленої маси служить: вміст протеїну (не менше 15%) і клітковини, наявність якої не повинно перевищувати 25% (у перерахунку на суху речовину). Поедаемость кормів залежить від їх якості: чим краще якість, тим вище поєдаємость, і, навпаки, менше споживання корму обумовлено його низькою якістю, високим вмістом клітковини, поганим переварюванням. Висока перетравність трави досягається тоді, коли вміст сухої речовини в кормі не нижче 25-30%, з них клітковини 15-25%. На кожен відсоток недобору сухої речовини в траві тварина споживає на 2% більше зеленої маси. p align="justify"> На хороших культурних пасовищах частка концентрованих кормів повинна бути мінімальною, великі дози не тільки економічно не вигідні (підвищують собівартість молока), а й стримують споживання пасовищної трави, тобто знижують ефективність пасовищ. У зв'язку з надмірним вмістом в молодій траві протеїну і недоліком легкозасвоюваних вуглеводів необхідно підгодовувати тварин углеводистая концентратами. При удоях корів 15-20кг молока на добу достатньо згодовувати 150-200г таких концентратів на 1кг молока. На пасовищах не слід згодовувати худобі високобілкові концентрати (макуха, різні шроти) і навіть стандартні комбікорми, містять в 1 кормовій одиниці більш 100г перетравного протеїну, тому що це призводить до ожиріння корів, зниження надоїв.
Автор: Головний агрохімік ФГУ ЦАС Калінінградський , Л.М. НОВІКОВА.
Зниження жирності молока пов'язано з зміною співвідношення компонентів кормів у раціонах, зміною переходу з одного виду кормів на інші. Домінування в раціонах компонентів з високим вмістом клітковини знижує як величину надоїв, так і показник жирності молока. Дослідження показали, що основною причиною зниження жирності молока є зміна складу і характеру діяльності рубцевої мікрофлори, співвідношення оцтової, пропіонової і жирних кислот. Зі зміною типу кормів може змінитися швидкість проходження корму через шлунково-кишковий тракт і ефективність засвоєння поживних речовин. Частково рівень вмісту жиру в молоці може регулюватися медикаментозними методами. Додавання в раціон лактуючих корів ацетату натрію 50г на 100кг живої маси підвищує жирність молока на 0,2-0,3%, а надої - на 17%. При згодовуванні зеленого корму з вмістом клітковини менше 22% доцільно введення в раціони добавок сіна або соломистого кормів. Рекомендовано також додавати в раціони бікарбонат натрію до 1,5% від сухої речовини раціону. Передбачається, що рівень вмісту жиру в молоці може регулюватися балансуванням раціонів дійних корів з урахуванням маси тіла і продуктивності т...
