отриманий з квіток календули (склад пігментів якої принципово інший
), Не видається дивною. В англомовній літературі під однією назвою «marigold» фігурують то чорнобривці [15], то календула [16]. Однак для кращої ефективності підгодівлі необхідно створення препаратів, збалансованих за співвідношенням лютеїну і зеаксантину. Цим, ймовірно, і пояснюються роботи з отримання клонів чорнобривців, що володіють підвищеним відносним вмістом зеаксантина [17].
Висновок
Такимобразом, показана ефективність використання комбінації спектрофотометрического і хроматографічного методів при дослідженні каротиноїдних комплексу жовтка курячих яєць, яка може бути використана при розробці та перевірки ефективності вітчизняних концентратів на основі природних ксантофиллов.
Встановлено, що середній вміст каротиноїдів у продукції птахофабрик і фермерських господарств (близько 20 мкг на 1 г жовтка) помітно нижче, ніж у продукції приватних господарств. Як основні каротиноїдів у всіх досліджених зразках були знайдені ксантофілли (лютеїн і зеаксантин). Показана можливість істотного підвищення вмісту ксантофиллов в жовтку яєць при введенні в дієту концентратів на основі природних ксантофиллов.
Список літератури
Владимиров В.Л., Шапошников А.А., Дейнека Д.В., Вострикова С.І., Дейнека В.І. Дослідження каротиноїдних складу жовтка курячих яєць / / Доповіді РАСГН.- 2005. - № 6. - С. 46-48.
Schalch W. Possible contribution of lutein and zeaxanthin, carotenoids of the macula lutea, to reducing the risk for age-related macular degeneration: a review / / HKJOphtalmol.- 2000. - V.4, № .1.- P.31-42.
Couch J.R, Farr F.M. The effect of adding canthaxanthin and beta-apo - 8'-carotenal to laying diets containing yellow corn and alfalfa on egg yolk pigmentation / / Br. Poultry Sci.- 1971. - V.12.- P. 1249-55.
Ishikawa S., Murakami H., Yamazaki M., Takemasa M. Effect of Carrot Leaf Supplementation on Egg Yolk P-Carotene Content and Egg Quality / / J. Poult. Sci.- 1999. - V.38.- P.275-283.
Ehtesham A., Chowdhury S.D. Responses of Laying Chickens to Diets Formulated by Following Different Feeding Standards / / Pakistan J. Nutr.- 2002. - № 1. - P. 127-131.
Saffarzadeh A., Csapo J. The effect of substituting corn with different levels of Pistacia atlantica seeds on laying hens performance in first phase of egg production.// Acta Agr. Kaposvariensis.- 1999. - V. 3. - P.361-368.
Karunajeeva H., Hughes RS, McDonald MW, Shenstone FS A reviewof factorsinfluencing
pigmentation of egg yolks.// W. Poult. Sci. J. - 1984. - V. 40. - P. 52 - 65.
Rivas J.D.L. Reversed-phase HPLC separation of lutein and lutein fatty acid esters from marigold flower petal powder / / J. Chromatogr.- 1989. - V. 464. - P.442-447.
Burdick D., Fletcher D. Utilization of Xanthophyll in Fresh-Cut and Field-Wilted, Dehydrated Alfalfa and Coastal Bermudagrass for Pigmenting Egg Yolks.// Poultry Sci.- 1984. - V.63, № 1.- P. 946-951.
Jiang Y.H., McGeachin R.B., Bailey C.A. Alpha-tocopherol, beta-carotene, and retinol enrichment of chicken eggs / / Poult. Sci.- 1994. - V. 73. - P. 1137-1143.
Khachik F., de Moura FF, Zhao DY, Aebischer CP, Bernstein PS Transformations of selected carotenoids in plasma, liver, and ocular tissues of humans and in nonprimate animal...
