та інше» [34]. Таким чином, використовуючи міжнародну класифікацію засобів розміщення туристів, все рекреаційні установи в широкому сенсі можна вважати підприємствами готельного типу.
В даний час в усьому світі готельному господарству відведена значна роль, в той час як в нашій країні відсутнє сучасне розуміння суті готельного бізнесу як об'єкта дослідження та управління, його основоположних властивостей і функціональних особливостей. Лише в останні кілька років у Росії стали вивчати таке поняття і явище як готельно-туристський комплекс (ГТК), в той час як раніше основна увага приділялася тільки туризму.
Основу побудови нової системи управління повинні скласти загальні принципи, на базі яких розробляється методика буде:
. відповідати характеру і рівню розвитку суспільного виробництва в країні і в регіонах;
. відображати і найбільш повно реалізовувати цілі розвитку керованої економічної системи;
. інтегрувати різні економічні інтереси всіх учасників господарського процесу в економічну поведінку;
. виражати все вартісні категорії виробництва в грошових формах як кінцевих економічних формах відтворювального процесу;
. оптимізувати комбінацію факторів регіонального виробництва та забезпечувати ефективність їх використання у всіх фазах суспільного відтворення;
. забезпечувати високу мотивацію працівників і їх орієнтування на високоефективну працю.
Існуюча система управління російською економікою та її структурними підрозділами має в своїй основі далеко не всі з перерахованих теоретичних принципів [19, с.89].
Розвиток готельного бізнесу передбачає не просто впорядкування окремих ланок і властивостей організованої системи, а й впровадження в цю систему нових ринкових елементів. Відбувається вплив не тільки «ззовні», тобто з боку держави (у вигляді законодавчих актів, різних програм і т.п.). Є й внутрішній момент концептуальних змін в управлінні готельним бізнесом. Він пов'язаний з переходом від раціоналістичної концепції управління до неформальною. Суть неформальній концепції полягає в тому, що якщо раціоналістична концепція пов'язана з використанням факторів, що визначають положення регіонів як «закритої системи», тобто орієнтацією на пошук внутрішніх резервів, то нова концепція виходить з відкритості, що передбачає пошук успіху поза самого регіону.
Сучасний готельно-туристський комплекс включає: підприємства розміщення; підприємства харчування; транспортні підприємства, що забезпечують перевезення туристів; страхові компанії, що здійснюють страхування туристів; об'єкти розваги; об'єкти пізнавального туризму; об'єкти оздоровчого туризму; об'єкти спортивного туризму; підприємства, що здійснюють туроператорську і турагентську діяльність; екскурсійні підприємства та інші організації, що надають послуги туристам.
Як свідчить наведена структура готельно-туристського комплексу, підприємства розміщення є одним з її компонентів.
Готельний бізнес можна умовно розділити на дві групи: а) національний готельний бізнес, який охоплює готельний сектор всередині країни; б) міжнародний готельний бізнес, що включає світовий готельний сектор.
Відповідно до стандартної російській класиф...
