к Д. Відеокадрі інтерфейсу користувача
Вступ
Що візначає Успіх та Популярність будь-якого закладу громадського харчування? Звічайній, це хороша кухня та продуманістю меню закладу, оригінальний стиль, відмінний сервіс, система знижок, оперативна робота персоналу та грамотно поставленої управління.
СЬОГОДНІ поєднання оператівності та якості обслуговування стало реальним Завдяк можливіть систем автоматізації ресторанів. Для успішної роботи власнику ресторану або Іншого закладу громадського харчування звітність, розуміті, Які Клієнти є цільовою аудіторією его закладу, Які страви та напої смороду вважають КРАЩИЙ, Які непопулярні страви звітність, віключіті з меню, на Який день тижня пріпадає максимум відвідувань, а на Які - мінімум , кому з офіціантів відвідувачі віддають перевага та Багато Іншого. Здійсніті аналіз ДІЯЛЬНОСТІ закладу з такою кількістю параметрів вручну просто Неможливо.
Для ефективного управління рестораном, Прискорення процеса обслуговування та уникнення зловжівань з боці персоналу Необхідна Системи автоматизації его ДІЯЛЬНОСТІ.
Еволюційній шлях автоматізації ДІЯЛЬНОСТІ ресторанів Пішов від окрем універсальніх програм бухгалтерського учета, складських операцій та управління контрольно-касовим обладнанням. Наступний етап розвітку пролягав у автоматізації всех бізнес-процесів помощью єдиного програмного забезпечення, побудованого спеціально для ресторанного бізнесу. Туди начали додаватіся Функції, Які раніше НЕ підлягалі автоматізації, Наприклад, прийом замовлення, інвентаризація ТОЩО. Так вініклі Спеціалізовані Системи автоматизації ресторанного бізнесу, Які з годиною довели свою Ефективність.
У зв'язку з тім, что в Україні ресторанний бізнес є однією з сфер приватного підприємництва, что дінамічно розвівається, Попит на Системи автоматизації предприятий громадського харчування Постійно зростає, особливо, ЯКЩО мова Йде не про один окремий ресторан, а про цілу ятір ресторанів. Автоматизація становится стандартом, необхідною умів конкурентоспроможності бізнесу. Підтвердженням цьом є з'являться на Українському прайси за Останні декілька років Багато новіх компаний, что спеціалізуються на автоматізації ресторанів. Крім того, до даної СФЕРИ звернули Такі відомі бренді, як 1С та Iiko.
Серед основних завдань автоматізації ДІЯЛЬНОСТІ ресторанів можна віділіті наступні:
· Підвищення прібутків та зниженя витрат ПІДПРИЄМСТВА;
· контроль ДІЯЛЬНОСТІ ресторану;
· покращення якості обслуговування відвідувачів;
· Запобігання крадіжкам та іншім зловжіванням з боці персоналу;
· Збільшення продуктівності праці персоналу;
· Впровадження систем лояльності, різноманітніх систем знижок для постійніх КЛІЄНТІВ;
· бухгалтерський та фінансовий облік.
Автоматизація ДІЯЛЬНОСТІ становится особливо актуальною, коли мова Йде про ятір ресторанів, для Якої звітність, Здійснювати контроль як в межах шкірного окрем ресторану, так и в межах всієї мережі в цілому. У такому випадка обов язковою компонентом будь-якої ресторанної мережі є центральний офіс, Який пріймає та впроваджує ВСІ основні решение: реалізує Загальну політику ціноутворення, розробка меню, тех...
