/>
3. Вимоги до пристрою приміщень виробничої будівлі
Пристрій приміщення - це його конфігурація, розміщення всередині будівлі і щодо інших приміщень будівлі, кількість і розташування входів, виходів, віконних отворів і т.д.
При складанні технологічної планування торгового залу велике значення має раціональне використання площі магазину за рахунок правильного розміщення і застосування торгового устаткування.
Залежно від розмірів і конфігурації торгового залу, асортименту реалізованих товарів і методів продажу застосовують лінійну, боксову, виставкову та змішану планування.
При продажу товарів за методом самообслуговування найбільш раціональна лінійне планування торговельного залу, коли розстановка устаткування і проходи для покупців сплановані у вигляді паралельних ліній, розташованих, як правило, перпендикулярно лінії вузла розрахунку. При цьому частина обладнання (пристінні гірки, тару-обладнання, охолоджувані прилавки) встановлюють уздовж стін торгового залу, що дозволяє з більшою ефективністю використовувати його площу.
За допомогою лінійної планування зручно регулювати напрямки руху купівельних потоків, організувати єдиний розрахунковий вузол. Вона забезпечує хороший перегляд торгового залу, надає можливість самостійного відбору товарів усіма покупцями, дозволяє здійснити комплексну покупку, витративши на це мінімум часу.
Розрізняють три варіанти лінійної планування:
поздовжню - лінії устаткування збудовані вздовж торгового залу;
поперечну - обладнання утворює лінії, що йдуть поперек торгового залу;
комбіновану, що поєднує в собі подовжню і поперечну планування.
Поздовжня лінійне планування застосовується, якщо торговий зал магазину має невелику (до 12 м) глибину. При більшій глибині доцільно використовувати поперечну або комбіновану планування.
Боксова планування являє собою розбивку всієї площі торгового залу на відділи (бокси). При цьому кожен відділ має власний вузол розрахунку, що робить таку планування менш зручною для покупців, що здійснюють комплексну покупку, оскільки на придбання товарів у кожному відділі і на розрахункові операції доводиться затрачати додатковий час.
Боксова планування часто застосовується у великих магазинах або магазинах, розташованих у житлових будинках і мають витягнуті пропорції торгових залів. Чи виправдане її застосування і в магазинах з універсальним асортиментом непродовольчих товарів, особливо при продажі товарів, що вимагають примірки (взуття, одяг) або спеціального відбору (ювелірні вироби тощо).
Виставкова планування застосовується в магазинах, що торгують за зразками. Її використовують при продажу тканин, шпалер, телевізорів, пральних машин та ін Товари демонструють на стендах, гірках, стелажах, манекенах.
Змішана планування торгового залу поєднує в собі різні види планувань.
Технологічне проектування має передбачати такі елементи планування і оформлення торгового залу і вітрин, які приваблювали б увагу покупців, сприяли б їх сприятливому настрою і допомагали зробити покупку. Велику роль в цьому відіграє планування торгового залу.
<...
